Serviço Privado
Catering VIP em Marbella
Menus à medida, serviço discreto e uma equipa privada completa, de dez a duzentos e cinquenta convidados.
Alguns eventos são avaliados por detalhes que ninguém deveria notar. A FlexFood trabalha quase exclusivamente por trás de portões fechados, em villas privadas por Marbella e Sotogrande, construindo menus de raiz para anfitriões que já sabem o que é bom. Dez convidados ou 250, o padrão não muda.
Perfeito para
Adequado a jantares privados, aniversários marcantes, eventos de marca e celebrações de família em villas na Golden Mile, Sierra Blanca, La Zagaleta e nas imediações de Valderrama, onde a lista de convidados é curta, as expectativas são altas e a noite tem de parecer sem esforço.
O que está incluído
- Menu escrito de raiz, provado antes do evento
- Chefs privados a cozinhar no local, com cozinha móvel se necessário
- Equipa completa: empregados de mesa, bartenders, floristas e assistentes de carga
- Todo o equipamento, loiça, copos e têxteis fornecidos
- Discrição por norma, incluindo eventos abrangidos por NDA
Noventa e cinco por cento dos nossos eventos acontecem em residências privadas, a maioria sob acordo de confidencialidade, que é a principal razão pela qual o nosso melhor trabalho não está nesta página. O que podemos dizer: construímos uma cozinha exterior no quebra-mar de Puerto Banús para que a Lamborghini pudesse servir como deve ser à beira de água, e já trabalhámos com a Bentley. Em 2025 realizámos 84 eventos em quatro meses. Tudo chega connosco, dos fornos à última colher de chá, e sai connosco no final.
Como trabalhamos no local
A equipa chega pelo menos duas horas antes do serviço, e quatro a cinco horas quando o mobiliário, as flores e a decoração fazem parte do briefing. Cozinhamos na própria cozinha da villa quando isso funciona, e construímos uma cozinha móvel quando não funciona. Cem convidados são servidos por quatro chefs, doze empregados de mesa e três bartenders, apoiados por floristas e assistentes de carga. Equipamento, loiça e copos viajam connosco. A casa é devolvida tal como a encontrámos.
Exemplo de menu
- Menu de degustação de sete a nove pratos
- Receção de canapés servidos por empregados de mesa
- Estação de cozinha ao vivo construída em torno da lista de convidados
- Serviço de banquete com pratos empratados à mesa
- Bar privado com bartenders e cocktails à medida
- Bolos de celebração e gastro boxes para a saída dos convidados
Explorar outros serviços
Bom saber
Existe um pedido mínimo?
Sim. Cada menu tem um número mínimo de convidados — dez nos nossos buffets e no BBQ — e o valor é calculado a partir desse número e não das pessoas que efetivamente se sentam à mesa. Os menus começam em €50 por convidado, pelo que o ponto de entrada depende do formato que escolher.
Com quanta antecedência reservam os clientes?
Entre uma semana e dois anos. A nossa época decorre de meados de abril a meados de outubro e os fins de semana de verão saem primeiro; as datas de inverno são aceites por acordo prévio. Se tem uma data em mente, reserve-a connosco cedo.
Como gerem a confidencialidade?
A maioria dos nossos eventos está coberta por acordos de confidencialidade e assinamo-los com naturalidade. Sem fotografias, sem nomes, sem localizações. A nossa equipa é instruída nos mesmos termos, e nada da sua noite aparece em lado nenhum depois.
O menu pode ser escrito de raiz?
É o habitual. Partimos das suas preferências, da casa, da época e da lista de convidados, depois propomos um menu e ajustamo-lo após uma prova. Canapés, buffets, banquetes, menus de degustação, cozinha ao vivo, BBQ e bolos estão todos em cima da mesa.
Que dimensão de evento aceitam?
De dez convidados a 250, em villas e fincas por Marbella, Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, a New Golden Mile e Sotogrande. Em 2025 realizámos 84 eventos em quatro meses, por isso o calendário é construído em torno da época.
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