Passagem de Ano
Catering para a Passagem de Ano na Costa del Sol
Receções de canapés glamorosas, espumante e banquetes de meia-noite para celebrações em villas e locais de evento a receber o novo ano.
Comece o novo ano com a combinação de glamour e sabor característica da FlexFood. Os nossos chefs criam canapés itinerantes, um banquete de meia-noite e um brinde de champanhe cronometrado ao pormenor, quer esteja a organizar uma soirée íntima numa villa ou uma grande festa de contagem decrescente com vista para o Mediterrâneo.
Perfeito para
Ideal para proprietários de villas, organizadores de eventos e hotéis que recebem festas glamorosas de contagem decrescente em Marbella, Puerto Banús e ao longo da Costa del Sol, combinando um serviço impecável com uma atmosfera genuinamente festiva e celebratória.
O que está incluído
- Receção de champanhe e canapés à chegada
- Banquete de meia-noite ou mesa de petiscos para a contagem decrescente
- Estação de cozinha ao vivo com marisco ou especialidades ibéricas
- Serviço de brinde com espumante à meia-noite
- Bar completo, equipa de sala e limpeza pós-festa
A passagem de ano na costa é uma noite longa, e a comida tem de aguentar até ao fim. Trabalhamos quase exclusivamente em villas privadas, de dez convidados a 250, cozinhando na cozinha da casa ou numa cozinha móvel construída no local quando a casa não tem nenhuma. O inverno fica fora da nossa época de abril a outubro, por isso 31 de dezembro é tratado por encomenda e esgota com bastante antecedência. Canapés à chegada, um jantar servido ou buffet, uma estação ao vivo, um bar com pessoal e algo para comer depois da meia-noite.
Como trabalhamos no local
Estamos no local pelo menos duas horas antes de chegarem os primeiros convidados, e quatro a cinco horas quando tratamos também de mobiliário, flores e decoração. Equipamento, loiça e todos os elementos da equipa vêm connosco. Uma festa de cem convidados é conduzida por quatro chefs, doze empregados de mesa e três bartenders, com floristas e assistentes de carga a acompanhar. O serviço é planeado de trás para a frente a partir da meia-noite, para que o bar, o brinde e a comida tardia aconteçam onde os quer. Recolhemos tudo na casa antes de sair.
Exemplo de menu
- Canapés frios e quentes servidos à chegada
- Estação de marisco com ostras e gambas grelhadas
- Serviço de banquete ou buffet com peças para trinchar
- Menu de degustação de sete pratos servido à mesa
- Bar de cocktails com pessoal durante toda a contagem decrescente
- Gastro boxes de fim de noite e bolos de celebração
Explorar outros serviços
Bom saber
Existe um pedido mínimo para a passagem de ano?
O mínimo é definido pelo número de convidados que o menu escolhido exige, e não pela presença no próprio dia. Os preços começam em €50 por convidado; diga-nos o formato e os números e confirmaremos o valor por escrito.
Quando devemos reservar o 31 de dezembro?
Os clientes reservam entre uma semana e dois anos de antecedência. A passagem de ano fica fora da nossa época principal, funciona por encomenda e é a data mais pedida de todo o inverno, por isso preferimos ouvi-lo no verão do que em dezembro.
Servem comida depois da meia-noite?
Sim. O serviço tardio é planeado na noite desde o início, normalmente como uma segunda vaga de petiscos quentes, uma estação ao vivo ou gastro boxes, para que os convidados que dançam durante a contagem decrescente ainda comam bem antes de sair.
Conseguem assegurar o bar além da comida?
Levamos os nossos próprios bartenders, copos e equipamento, e construímos a carta de bebidas em torno do menu. Para cem convidados isso são três bartenders a trabalhar toda a noite, que é o que mantém a fila curta à meia-noite.
Que zonas cobrem?
Trabalhamos em toda a Costa del Sol, incluindo Nueva Andalucía, Puerto Banús, Sierra Blanca, a Golden Mile, La Zagaleta, Sotogrande e La Reserva. Quase tudo isso são villas e fincas privadas, que é onde nos sentimos mais à vontade a trabalhar.
Quanto custa o catering para a passagem de ano em Marbella?
A maioria dos eventos de passagem de ano em villas começa por cerca de 300€ a 400€ por pessoa para grupos de 8 ou mais, incluindo canapés, um banquete de meia-noite, espumante e equipa. Preços não incluem IVA (21%) e aumentam consoante a ambição do menu e a seleção de bar.
Fazem o catering de festas de passagem de ano em locais de evento além de villas privadas?
Sim, a FlexFood faz o catering de celebrações de passagem de ano em villas privadas, beach clubs e locais de hotéis por toda a Costa del Sol, coordenando estações ao vivo, serviço de bar e o brinde da meia-noite para que a vossa contagem decrescente decorra na perfeição.
Vamos planear
Diga-nos a data e a ideia e enviaremos uma proposta personalizada em 24 horas.