Época Festiva
Catering para Festa de Natal em Marbella
Jantares sentados, receções de canapés e estações de cozinha ao vivo para festas corporativas e reuniões de família por toda a Costa del Sol.
De jantares íntimos numa villa a grandes festas corporativas, a FlexFood traz o calor do Natal até à sua mesa. Os nossos chefs cozinham no local, criando menus com produtos andaluzes da época, vinho quente e sobremesas de encher os olhos, para que cada convidado brinde à época festiva com estilo.
Perfeito para
Ideal para festas de Natal corporativas, celebrações em villa e reuniões de família de várias gerações em Marbella, Benahavís e Estepona, à procura de uma noite festiva impecável, sem stress, com uma comida genuinamente memorável.
O que está incluído
- Menus de jantar festivo sentado, de três ou quatro etapas
- Receção itinerante de canapés com petiscos de época
- Estação ao vivo de trinchagem, paelha ou sobremesas
- Bar totalmente assegurado com cocktails festivos e vinho quente
- Chefs profissionais, equipa de sala e limpeza completa
O Natal na Costa del Sol tende a acontecer em casa. Noventa e cinco por cento do nosso trabalho decorre em villas e fincas privadas, e dezembro não é exceção: as famílias chegam de toda a Europa, as casas enchem-se, e alguém tem de alimentar toda a gente como deve ser. Cozinhamos na própria cozinha da villa, ou construímos uma cozinha de campanha onde não existe nenhuma, para qualquer número entre dez e 250 convidados. O inverno fica fora da nossa época principal, pelo que as datas festivas são aceites por acordo prévio e o calendário fecha cedo. A nossa equipa trabalha em inglês, espanhol, russo, alemão, francês e árabe.
Como trabalhamos no local
Chegamos pelo menos duas horas antes do serviço, e quatro a cinco horas quando há mobiliário, flores e decoração envolvidos. Tudo vem connosco: equipamento, loiça, copos e a equipa completa. Para cem convidados isso significa quatro chefs, doze empregados de mesa e três bartenders, além de floristas e assistentes de carga. Cozinhamos na cozinha da sua villa; se estiver indisponível ou não for adequada, construímos uma cozinha móvel no local, como fizemos para a Lamborghini no quebra-mar de Puerto Banús. A recolha final está incluída.
Exemplo de menu
- Receção de canapés com jamón ibérico e marisco
- Peru assado ou leitão trinchado na hora
- Estação de cozinha ao vivo: paella ou gambas grelhadas
- Buffet festivo de pratos andaluzes e do norte da Europa
- Menu de degustação de seis pratos de época
- Bolos de Natal, gastro boxes e bar completo
Explorar outros serviços
Bom saber
Existe um pedido mínimo para o catering de Natal?
Existe. Os menus são cobrados por convidado a partir de €50, com um número mínimo de convidados associado a cada formato — dez nos buffets e no BBQ. Se o número final de convidados ficar abaixo desse mínimo, a reserva é na mesma cobrada pelo mínimo.
Com quanta antecedência devemos reservar?
As reservas variam entre uma semana e dois anos de antecedência. Dezembro fica fora da nossa época principal de abril a outubro e trabalhamos por encomenda, por isso quanto mais cedo escrever, melhor. As datas mais procuradas em torno da véspera de Natal e do dia de Natal fecham primeiro.
E se a cozinha da villa não puder ser usada?
Então construímos uma. Uma cozinha móvel pode ser montada em quase qualquer ponto da propriedade, e é assim que lidamos com casas de cozinha de exposição, villas alugadas com restrições, ou jardins longe do edifício. Mostre-nos o local e planearemos em função dele.
Para quantos convidados conseguem fazer catering?
De dez a 250. Um pequeno almoço de família e uma festa de Natal completa para duzentas pessoas são conduzidos pela mesma equipa com números diferentes por trás: para cem convidados levamos quatro chefs, doze empregados de mesa e três bartenders.
Que línguas fala a vossa equipa?
O inglês é a nossa língua de trabalho, e o nosso pessoal fala também espanhol, russo, ucraniano, alemão, francês e árabe. Para casas internacionais na Golden Mile, em La Zagaleta ou em Sotogrande, isso significa normalmente que os convidados são atendidos na sua própria língua.
Podem fazer o catering de uma festa de Natal corporativa num local em vez de uma villa?
Sim, a FlexFood faz regularmente o catering de festas de Natal corporativas em hotéis, espaços de eventos e beach clubs por toda a Costa del Sol, coordenando com as equipas do local o acesso à cozinha, os horários e as estações ao vivo para uma noite festiva impecável.
Vamos planear
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