Fogo vivo, grelhadores Josper e asado no seu próprio jardim — como organizar um BBQ descontraído mas verdadeiramente delicioso numa villa em Marbella ou Málaga.
Um BBQ de jardim é a forma mais descontraída de receber convidados na Costa del Sol — e, quando bem feito, uma das mais memoráveis. O segredo está em manter o ambiente leve enquanto a comida se mantém tudo menos básica: carnes cozinhadas lentamente, peixe grelhado ao vivo e um chef a cuidar das brasas durante toda a noite.
Instalação numa villa privada
Trazemos grelhadores portáteis e estações de fogo, montamos tudo ao ar livre e tratamos de tudo, incluindo a limpeza — não há nada para organizar da sua parte. Para villas sem cozinha exterior, uma instalação móvel completa permite cozinhar ao vivo onde quer que a festa aconteça: junto à piscina, num terraço ou no jardim.
O que servir
Um bom BBQ equilibra pratos principais com sabores intensos e acompanhamentos frescos: costeletas de porco cozinhadas durante 12 horas com um glaze exclusivo, pá de borrego fumada lentamente, polvo grelhado, salmão numa tábua de madeira, além de legumes grelhados, mezze e uma mesa de doces. Muitas opções à base de plantas mantêm todos satisfeitos, e pode adicionar-se um menu paralelo para crianças.
Tempo e números
Fazemos catering tanto para encontros íntimos como para grandes festas de jardim, a partir de cerca de 75 € por convidado. Reserve com antecedência para os fins de semana de verão de época alta, e diga-nos o ambiente que pretende — construímos o menu à volta disso.
