O melhor catering na Costa del Sol começa no mercado — azeite andaluz, tomates maduros, marisco fresco e citrinos que simplesmente sabem melhor perto de casa.
A Andaluzia tem alguns dos melhores produtos da Europa, e um bom catering deve tirar o máximo partido disso em vez de trabalhar em seu redor. Olivais, hortas de mercado e a pesca diária ao longo da costa dão aos menus em Marbella e Málaga uma vantagem difícil de replicar com o que chega de mais longe.
Azeite e Legumes de Mercado
O azeite andaluz é a espinha dorsal da maioria dos menus por aqui, e usar uma boa variedade local muda um prato mais do que quase qualquer outro ingrediente. O mesmo se aplica a tomates, pimentos e courgettes das hortas de mercado próximas — colhidos maduros em vez de cedo, sabem simplesmente mais a si próprios. A FlexFood procura o máximo possível junto de produtores perto de Marbella e Estepona precisamente por esta razão.
Marisco Fresco ao Longo da Costa
Com o Mediterrâneo à porta, o peixe e o marisco frescos são um ponto forte fácil e óbvio para o catering ao longo da Costa del Sol. Sardinhas grelhadas, camarão e a pesca acabada de chegar aparecem naturalmente em buffets, gastro boxes e estações de cozinha ao vivo, precisando de pouco mais do que bom azeite, citrinos e uma grelha quente para brilhar. É um produto que fala por si em vez de precisar de molhos pesados para o sustentar.
Do Campo à Mesa na Costa
Os pomares de citrinos mais para o interior fornecem as laranjas e limões que finalizam tantos pratos andaluzes, de temperos de salada a sobremesas. Construir menus em torno do que está genuinamente em época, em vez de uma lista fixa repetida ano após ano, mantém o catering da FlexFood fresco e específico a esta parte de Espanha. Curioso sobre o que está em época para o seu evento? Contacte-nos para um menu e orçamento personalizados.
