À medida que as temperaturas baixam, os menus da Costa del Sol tornam-se mais ricos e quentes. Eis como a FlexFood constrói um menu de catering de outono que se adequa genuinamente à estação.
O outono na Costa del Sol ainda significa bastante refeição ao ar livre, mas o ambiente no prato muda — as saladas mais leves dão lugar a pratos mais ricos e reconfortantes à medida que as noites arrefecem e os apetites mudam. Seja um jantar privado em Marbella, um evento corporativo em Málaga ou uma festa de jardim em Estepona, um menu de outono deve parecer uma verdadeira mudança de estação, não um menu de verão reduzido.
Cogumelos, caça e assados
Os produtos de outono trazem verdadeira profundidade a um menu: cogumelos silvestres, carnes assadas lentamente, caça quando adequado, e legumes de raiz que resistem bem a estufados e assados. Estes pratos adequam-se tanto a serviço de buffet como a um jantar sentado, e ganham forma lindamente com cores mais escuras e terrosas do que uma mesa de verão típica. Construímos os menus em torno do que está genuinamente em época a nível local, em vez de forçar ingredientes de verão para lá do seu melhor momento.
Pratos reconfortantes, ainda elegantes
Comida mais rica não tem de significar pesada ou rústica — um menu de outono bem pensado ainda parece elegante, apenas mais quente no tom: pense num risoto de cogumelos empratado com cuidado, um prato de borrego cozinhado lentamente com legumes sazonais, ou uma sobremesa especiada em vez de um sorvete de verão. A FlexFood ajusta também as doses e o ritmo para noites mais frias, para que um jantar sentado ou uma estação de cozinha ao vivo pareçam bem pensados desde a entrada até ao último tempo.
Planear o seu evento de outono
O outono é também uma estação mais calma para os locais ao longo da costa, o que facilita muitas vezes garantir a data preferida para um casamento, evento corporativo ou celebração privada. Seja qual for a ocasião — um BBQ, banquete, entrega de gastro box ou jantar sentado completo — contacte-nos para um menu de outono e orçamento personalizados, e os preços não incluem 21% de IVA, para que o orçamento se mantenha simples desde o início.
