Al Fresco
Люксовый пикник-кейтеринг в Марбелье
Гурманские грейзинг-боксы и красиво оформленная зона на песке или в саду, полностью организованная FlexFood.
День рождения на пляже Кабопино или годовщина в саду в Нуэва-Андалусии — FlexFood выстраивает весь пикник вокруг вас: низкие столики, подушки, текстиль, гирлянды и грейзинг-боксы с андалусийскими сырами, колбасными изделиями, фруктами и авторскими закусками — всё оформлено до вашего прихода.
Идеально подходит для
Идеально для дней рождения, предложений руки и сердца, годовщин и небольших торжеств на пляже, в саду виллы или у бассейна — везде, где гости хотят непринуждённую, фотогеничную встречу, не прилагая никаких усилий. Цены указаны без учёта НДС 21%.
Что входит
- Индивидуальные или общие гурманские грейзинг-боксы
- Оформленная зона с низкими столиками, подушками и текстилем
- Свежие цветы и декоративное оформление
- Охлаждённые напитки, соки и Cava по желанию
- Полная доставка, установка и незаметный вывоз
Люксовый пикник — это скорее выстроенная сцена, чем обслуживание за столом. Всё происходит до прихода гостей: место выбирается заранее, раскладываются текстиль и низкие столы, а еда собирается так, чтобы прекрасно держаться в андалусийской жаре. Большинство заказов небольшие, от десяти до тридцати человек, в садах вилл в Нуэва-Андалусии, Эльвирии и Лас-Чапас или на песке рядом с Пуэрто-Банусом. Для клиента важны момент прибытия и фотографии. В отличие от буфета, ничего не пополняется по ходу, поэтому порционирование, охлаждение и тень решаются заранее.
Как мы работаем на площадке
Для простой сервировки в саду мы приезжаем за два часа до гостей, за четыре-пять часов — когда есть мебель, текстиль и цветочное оформление. С нами едет всё: столы, подушки, посуда, бокалы и термобоксы. Кухня виллы не нужна: еда для пикника готовится на нашей базе и доводится на месте. Небольшой пикник ведут два человека; на более крупные садовые приёмы добавляются официанты и бармен. Мы находимся неподалёку, не привлекая внимания, а после ухода гостей убираем и вывозим всё.
Пример меню
- Грейзинг-доски: андалусийские сыры, jamón, membrillo, миндаль
- Индивидуальные gastrobox, запечатанные и охлаждённые, на каждого гостя
- Salmorejo и gazpacho, разливаемые из стеклянных бутылок
- Маринованные креветки, дольки tortilla, фаршированный перец piquillo
- Сезонные фруктовые тарелки с мятой и цитрусами
- Охлаждённая cava, домашний лимонад, холодный чай с настоями
Другие услуги
Полезно знать
Есть ли минимальный заказ на люксовый пикник?
Есть. Меню рассчитывается на гостя от €50, и к каждому формату привязано минимальное количество гостей — десять для буфетов и BBQ. Если итоговое число гостей окажется меньше, заказ всё равно оплачивается по минимуму.
За сколько заранее нужно бронировать?
Наш сезон длится с середины апреля до середины октября, а заявки приходят в диапазоне от одной недели до двух лет. Для пикника комфортны две недели, хотя субботы в разгар лета уходят рано. Спрашивайте в любом случае, даже в короткие сроки.
Можете ли вы накрыть там, где нет кухни и электричества?
Да. Меню для пикника рассчитаны именно на это. Еда готовится на нашей кухне, перевозится охлаждённой и собирается на месте. Если на удалённой финке или на пляже нужен горячий элемент, мы вместо этого собираем временную уличную кухню.
Как вы обеспечиваете безопасность еды в летнюю жару?
Меню подбирается по устойчивости: вяленое, приготовленное или маринованное вместо всего хрупкого. Всё перевозится в боксах с контролем температуры, выкладывается в тени в последний возможный момент, а персонал следит за столом на протяжении всего обслуживания.
Работаете ли вы на пляжах, а не только в частных садах?
И там, и там, хотя публичные площадки для нас редкость. Любое разрешение, которое требуется для пляжной сервировки, получает клиент, а не мы; когда оно есть, мы планируем расстановку под разрешённые часы и прилив. Сады вилл в Сьерра-Бланке, Нуэва-Андалусии и на Новой Золотой Миле проще и позволяют более полное оформление.
На каких пляжах и площадках FlexFood может организовать пикник?
Мы оформляем пикники на общественных и частных пляжах Марбельи, Эстепоны и всего Коста-дель-Соль, а также в садах вилл, у бассейнов и на террасах. Мы берём на себя необходимые разрешения и всегда заранее осматриваем место ради лучшего освещения и приватности.
Спланируем вместе
Расскажите нам дату и идею — в течение 24 часов пришлём индивидуальное предложение.