Кейтеринг для торжеств на виллах и свадеб в Михас-Пуэбло и Михас-Коста.
От белёных улиц Михас-Пуэбло до вилл Михас-Коста и Ла-Кала — этот город на склоне даёт одни из лучших видов побережья. Привозим кейтеринг «от гор до моря» на свадьбы, дни рождения и приватные ужины.
Наша команда одинаково уверенно работает на виллах с панорамными террасами и в рустикальных финках — полная кухня на месте, без компромиссов по меню.
Почти всё, что мы делаем в Михасе, происходит за частными воротами. Finca на склонах над Михас-Пуэбло и виллы в Михас-Коста и Ла-Кале дают подавляющее большинство заказов — обычно от тридцати до ста двадцати гостей, изредка до нашего потолка в 250. Сложность здесь — перепад высот: подъездные дороги сужаются по мере подъёма, террасы расположены на трёх-четырёх уровнях, и сервис должен перемещаться между ними незаметно для гостей.
Клиенты чаще владельцы, чем приезжие: открытие виллы на лето, круглые даты и свадьбы пар, которые венчаются в деревне, а ужинают выше неё. Гольф-курортные районы дают корпоративные группы и небольшие частные ужины. Кухни в этих домах рассчитаны на семью из шести человек, а не на сто кувертов, поэтому мы с самого начала планируем либо очень сдержанное использование домашней кухни, либо полноценную уличную сборку.
Как мы работаем на площадке
Мы приезжаем минимум за два часа до сервиса и за четыре-пять, если в бриф входят мебель, флористика и декор. Где кухня виллы пригодна — готовим в ней; где нет или где владелец предпочитает её не трогать — строим уличную кухню и работаем с неё. Всё остальное едет с нами: печи, грили, холод, посуда, стекло, текстиль и барное оборудование. Событие на сто гостей идёт на четырёх поварах, двенадцати официантах и трёх барменах плюс флористы и грузчики под мебель. На склоновых участках мы закладываем дополнительное время на перенос от парковки до террасы.
Сезон и бронирование
Наш сезон длится с середины апреля до середины октября, даты вне этого окна берём по запросу. Михас заполняется неравномерно. Деревня и finca на склонах на пике в конце весны и в сентябре, когда жара на высоте переносится легче, тогда как Михас-Коста и Ла-Кала ровно держатся весь июль и август на праздниках на виллах. Свадьбы обычно подтверждают за один-два года; дни рождения и частные ужины часто складываются за неделю-две до даты.
Виллы и площадки
- Михас-Пуэбло — деревенские дома и внутренние дворы, узкий доступ, банкетные ужины для небольших групп
- Михас-Коста — виллы у побережья с террасами и бассейнами, наш самый частый формат для BBQ
- Закрытые сообщества Михас-Коста — частные дороги, контроль въезда, поставки готовятся заранее
- Ла-Кала-де-Михас — виллы с садами и жилые дома, свадьбы и большие семейные торжества
- Finca на склонах с видом на море — многоуровневые террасы, длинные переносы, коктейль на закате и банкет
- Гольф-курортные районы — частные резиденции внутри курортов, корпоративные ужины и компактные банкеты
Недавние события
Частые вопросы
Работаете в Михас-Пуэбло и Михас-Коста?
В обоих — от исторического посёлка до прибрежных вилл Михас-Коста и Ла-Кала-де-Михас.
Беретесь за виллы с террасами?
Да — ставим полноценные уличные кухни для вилл с панорамными террасами.
Сколько стоит кейтеринг в Михасе в расчёте на гостя?
Фуршетные меню — от €60 на гостя, испанский буфет — €50, BBQ — €75 при минимуме в десять гостей. Банкеты начинаются от €100 за три перемены, €125 за четыре и €150 за пять. Все суммы указаны без НДС 21%.
Сможете работать, если кухня виллы недоступна?
Да. Строим мобильную кухню на площадке и готовим с неё. На одном дне рождения на 120 гостей владелец попросил вовсе не трогать домашнюю кухню — мы привезли шесть грилей и провели весь сервис на улице.
За сколько нужно бронировать?
Заявки приходят в диапазоне от одной недели до двух лет. Свадьбы и крупные события на виллах в разгар лета стоит закреплять как можно раньше, а небольшие ужины и доставку gastroboxes часто удаётся организовать в короткий срок при наличии свободной команды.
Есть ли минимальный заказ?
Да. Минимум считается от наименьшего числа гостей выбранного меню, а не от того, сколько человек пришло в день события. BBQ, например, начинается от десяти гостей. Мы работаем на событиях от десяти до 250 гостей.
Контакты
Обсудим ваше событие
Расскажите, что вы задумали, и мы пришлём предложение под ваш запрос.
- Телефон
- +34 677 775 222
- Эл. почта
- flexfoodmarbella@gmail.com