Марбелья и Коста-дель-Соль

Меню

Меню и примеры блюд

Под каждое событие — меню под ключ. Вот примеры того, что мы готовим.

Скачать полную брошюру (PDF)Цены указаны без НДС 21%

Форматы меню

Выберите формат обслуживания, который подходит для вашего мероприятия — каждое меню сезонное и полностью адаптируется под ваши пожелания.

Фуршет

от €60за человека

Восемь закусок на выбор шеф-повара и grazing-доска, изысканно сервированные с мини-десертами. Два варианта: самообслуживание от €60 или полный сервис с мини-барбекю и четырьмя часами обслуживания за столом от €100.

мин. 10 гостей

Испанский буфет

от €50за человека

Аутентичные испанские tapas с двумя видами paella и пятью tapas на каждого гостя — плюс живая станция paella по желанию.

Банкет

от €100за человека

Изысканный ужин за столом с амюз-буш, шеф-поваром, готовящим на глазах у гостей, и полным ресторанным обслуживанием — три, четыре или пять блюд.

меню из 3 блюд · €100меню из 4 блюд · €125меню из 5 блюд · €150

BBQ

от €75за человека

Гриль на открытом огне — три блюда на ваш выбор, подаются с печёным картофелем, овощами гриль и сладкой кукурузой.

мин. 10 гостей

Праздничные торты

от €70за кг

Эксклюзивные торты ручной работы от нашего кондитера по вашему дизайну — для свадеб, дней рождения и особых событий.

Gastro Box

от €65за бокс

Боксы с доставкой без персонала — полное меню, красиво упакованное и готовое к подаче.

Знакомство с меню

Подборка блюд из нашего фуршета, банкета и гриля — полный ассортимент представлен в брошюре.

Закуски

  • Jamón Croquettes
  • Charred Beef Skewer & Wasabi Mayonnaise
  • Five-Spiced Crispy Duck in Pan Bao
  • Salmon & Cream Cheese on Salted Mini Pancakes
  • Caramelized Scallops & Strawberry Salsa
  • Tuna Sashimi, Chuka Salad, Sesame & Soy
  • Truffle Bread & Butter Pudding, Shaved Parmesan
  • Goat's Curd Tart, Beetroot & Walnut Salsa

Банкетные закуски

  • Heritage Tomatoes & Buffalo Mozzarella, Lemon & EVOO
  • Fried Scallops, Bacon Dust, Pie Caviar & White Asparagus
  • Langoustine Tartare, Green Apple, Celery & Black Caviar
  • Aperol Smoked Salmon, Pink Grapefruit Curd & Radish
  • Burrata, Crispy Waffle & Bell Pepper Caponata
  • Signature Steak Tartare, Parmesan Truffle Mousse

Основные блюда

  • 10-Hour Slow-Cooked Shoulder of Lamb, Pea & Mint Purée
  • Sous-Vide Beef Steak, Smoked Cranberry Sauce
  • Confit Duck Breast, Carrot Purée & Pak Choi
  • Roasted Cod Loin, Mussel & Saffron Broth
  • Baked Turbot, Cider Butter Sauce & Red Caviar
  • Mushroom & Spinach Pithivier, Horseradish Sauce

Дополнительно доступны вагю (+€100) и рибай (+€80).

С гриля

  • 12-Hour Pork Ribs, Signature BBQ & Thai Glaze
  • 12-Hour Slow-Smoked Shoulder of Lamb
  • Grilled Octopus, Oregano, Paprika & Capers
  • Salmon on a Wooden Board, Aperol & Caviar Cream
  • BBQ Garlic, Chilli & Lemon King Prawns
  • Signature Brioche Cheeseburger

Десерты и торты

  • Vanilla Panna Cotta, Summer Fruits & Crumble
  • Raspberry Crème Brûlée
  • Lemon Curd Mousse, Ginger Crumb & Candied Lemon
  • Chocolate Fondant & Whipped Cream
  • Red Velvet Cake
  • Snickers Cake
  • Honey Cake

Добавьте немного театральности

Живые кулинарные станции

от €500

Устричные и паэльные станции готовятся прямо на месте — главный акцент вашего приёма.

Мобильный бар

от €1350

Вина, просекко, пиво и авторские коктейли — пакет с неограниченным потреблением.

Мастер-класс

от €100за человека

Практический кулинарный опыт с нашими шеф-поварами — в нашей кухне или у вас.

Меню сезонные и полностью адаптируются под ваши пожелания; всегда доступны вегетарианские, веганские, безглютеновые варианты и блюда с учётом аллергий.