Cel mai bun catering de pe Costa del Sol începe de la piață — ulei de măsline andaluz, roșii coapte, fructe de mare proaspete și citrice care pur și simplu au un gust mai bun aproape de casă.
Andalusia are unele dintre cele mai bune produse din Europa, iar un catering bun ar trebui să profite la maximum de ele, nu să lucreze în jurul lor. Livezile de măslini, grădinile de piață și pescuitul zilnic de pe coastă oferă meniurilor din Marbella și Málaga un avantaj greu de reprodus cu orice adus de mai departe.
Ulei de măsline și legume de piață
Uleiul de măsline andaluz este coloana vertebrală a majorității meniurilor de aici, iar folosirea unui soi local bun schimbă un preparat mai mult decât aproape orice alt ingredient. Același lucru este valabil pentru roșii, ardei și dovlecei din grădinile de piață din apropiere — culese coapte, nu timpurii, ele au pur și simplu un gust mai autentic. FlexFood se aprovizionează pe cât posibil de la producători din apropierea Marbellei și Estepona, exact din acest motiv.
Fructe de mare proaspete de-a lungul coastei
Cu Marea Mediterană la doi pași, peștele și fructele de mare proaspete reprezintă un punct forte evident și ușor pentru cateringul de pe Costa del Sol. Sardinele la grătar, creveții și pescuitul proaspăt apar natural în bufete, gastro boxuri și stații de gătit live deopotrivă, având nevoie de puțin mai mult decât ulei bun, citrice și un grătar fierbinte pentru a străluci. Sunt produse care vorbesc de la sine, fără a avea nevoie de sosuri grele care să le susțină.
De la fermă la masă, pe coastă
Livezile de citrice mai din interior furnizează portocalele și lămâile care finalizează atâtea preparate andaluze, de la dressing-uri de salată la desert. Construirea meniurilor în jurul a ceea ce este cu adevărat de sezon, nu a unei liste fixe repetate an de an, menține cateringul FlexFood proaspăt și specific acestei părți a Spaniei. Curioși ce este de sezon pentru evenimentul dumneavoastră? Contactați-ne pentru un meniu și o ofertă personalizată.
