De la sardine espeto la caracatiță la grătar, fructele de mare pe foc reprezintă una dintre marile tradiții din Málaga — iată cum se traduce în catering privat.
Puține lucruri exprimă Costa del Sol mai bine decât sardinele gătite în stil espeto pe foc deschis. Acea tradiție locală de a grătara fructe de mare proaspete simplu, cu puțin mai mult decât sare și fum, inspiră stația live de fructe de mare pe care o instalăm la vile private din Marbella și Málaga, construită în jurul a ceea ce este cel mai proaspăt la piață în acea zi.
Sardine espeto, făcute cum trebuie
Sardinele espeto sunt înșirate pe frigărui de trestie și gătite înclinat deasupra jarului, tradițional din lemn de măslin, până când pielea se rumenește crocant, iar carnea rămâne moale. Este simplu, rapid și inconfundabil local. Instalăm acest lucru ca o stație live, astfel încât invitații să poată urmări întregul proces și să le mănânce direct de pe frigăruie, așa cum sunt menite să fie savurate.
Caracatiță, creveți și platouri de somon
Dincolo de sardine, caracatița la grătar cu o rumenire ușoară, creveții întregi gătiți în cochilie și somonul finalizat pe lemn de cedru sau plancha aduc toate varietate fără a complica meniul. Servite pe platouri mari, de tip împărțit, cu lămâie, ulei de măsline bun și ierburi simple, ele lasă gustul fructelor de mare să vorbească singur, nu sosurile grele, și se potrivesc oricărei ocazii, de la un prânz la un banchet complet.
Un meniu de coastă, personalizat pentru dumneavoastră
Fructele de mare la grătar funcționează pentru un prânz relaxat, o sărbătoare la vilă sau un eveniment mai mare, și se adaptează ușor la numărul de invitați. Prețurile nu includ TVA de 21%. Dacă doriți un meniu BBQ axat pe fructe de mare pentru următorul dumneavoastră eveniment pe Costa del Sol, contactați-ne și vom construi unul în jurul datei și listei dumneavoastră de invitați.
