Servizio Privato
Catering VIP a Marbella
Menu su misura, servizio discreto e una squadra privata al completo, da dieci ospiti in su.
Alcuni eventi si giudicano su dettagli che nessuno dovrebbe notare. FlexFood lavora quasi esclusivamente dietro cancelli chiusi, in ville private fra Marbella e Sotogrande, costruendo menu da zero per padroni di casa che sanno già che cosa significhi qualità. Dieci ospiti o alcune centinaia, lo standard non cambia.
Perfetto per
Adatto a cene private, compleanni importanti, eventi di brand e celebrazioni di famiglia nelle ville della Golden Mile, di Sierra Blanca, di La Zagaleta e nella zona di Valderrama, dove la lista degli invitati è breve, le aspettative sono alte e la serata deve sembrare naturale.
Cosa è incluso
- Menu scritto da zero, degustato prima dell'evento
- Chef privati che cucinano sul posto, con cucina mobile se necessario
- Squadra al completo: camerieri, barman, fioristi e facchini
- Tutte le attrezzature, stoviglie, bicchieri e tessuti forniti da noi
- Discrezione di serie, inclusi eventi coperti da NDA
Il novantacinque per cento dei nostri eventi si svolge in residenze private, per lo più con accordo di riservatezza, ed è la ragione principale per cui il nostro lavoro migliore non compare in questa pagina. Quello che possiamo dire: abbiamo allestito una cucina esterna sul frangiflutti di Puerto Banús perché Lamborghini potesse servire come si deve a filo d'acqua, e abbiamo lavorato con Bentley. Nel 2025 abbiamo realizzato 84 eventi in quattro mesi. Tutto arriva con noi, dai forni all'ultimo cucchiaino, e con noi riparte.
Come lavoriamo sul posto
La squadra arriva almeno due ore prima del servizio, e quattro o cinque ore quando arredi, fiori e decorazioni fanno parte del brief. Cuciniamo nella cucina della villa dove è possibile, e allestiamo una cucina mobile dove non lo è. Cento ospiti sono serviti da quattro chef, dodici camerieri e tre barman, con il supporto di fioristi e facchini. Attrezzature, stoviglie e bicchieri viaggiano con noi. La casa viene restituita come l'abbiamo trovata.
Menu di esempio
- Menu degustazione da sette a nove portate
- Ricevimento di canapés servito da camerieri volanti
- Postazione di cucina dal vivo costruita sulla lista degli invitati
- Servizio di banchetto con portate impiattate al tavolo
- Bar privato con barman e cocktail su misura
- Torte celebrative e gastro boxes per il congedo
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Da sapere
Esiste un ordine minimo?
Sì. Ogni menu prevede un numero minimo di ospiti — dieci per i nostri buffet e per il BBQ — e l'importo si calcola su quel numero e non su quante persone si siedono davvero a tavola. I menu partono da €50 a persona, quindi la soglia d'ingresso dipende dal formato scelto.
Con quanto anticipo prenotano i clienti?
Da una settimana fino a due anni. La nostra stagione va da metà aprile a metà ottobre e i fine settimana estivi vanno via per primi; le date invernali si prendono su accordo. Se avete una data in mente, bloccatela con noi per tempo.
Come gestite la riservatezza?
La maggior parte dei nostri eventi è coperta da accordi di riservatezza e li firmiamo come prassi. Nessuna fotografia, nessun nome, nessun luogo. Il nostro personale è vincolato alle stesse condizioni, e nulla della vostra serata compare da nessuna parte in seguito.
Il menu può essere scritto da zero?
È la soluzione abituale. Partiamo dalle vostre preferenze, dalla casa, dalla stagione e dalla lista degli invitati, poi proponiamo un menu e lo modifichiamo dopo una degustazione. Canapés, buffet, banchetti, percorsi di degustazione, cucina dal vivo, BBQ e torte sono tutti a disposizione.
Di quali dimensioni sono gli eventi di cui vi occupate?
Da dieci ospiti in su, in ville e finca fra Marbella, Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, la New Golden Mile e Sotogrande. Nel 2025 abbiamo gestito 84 eventi in quattro mesi, perciò il calendario è costruito attorno alla stagione.
Pianifichiamolo insieme
Comunicaci la data e l'idea che hai in mente e ti invieremo una proposta su misura entro 24 ore.