Catering per celebrazioni in villa e matrimoni in tutta Mijas Pueblo e Mijas Costa.
Dalle strade bianche di Mijas Pueblo alle ville di Mijas Costa e La Cala, questa cittadina collinare offre alcune delle migliori viste della costa. Portiamo catering dalla montagna al mare per matrimoni, compleanni e cene private.
Il nostro team gestisce sia ville con terrazze panoramiche che fincas rustiche — cucina completa in loco, nessun compromesso sul menù.
Gran parte di ciò che facciamo a Mijas avviene dietro cancelli privati. Le finca in collina sopra Mijas Pueblo e le ville di Mijas Costa e La Cala rappresentano la netta maggioranza delle prenotazioni — di norma da trenta a centoventi ospiti, occasionalmente fino al nostro limite di 250. Qui la complicazione è l'altitudine: le strade di accesso si restringono man mano che salgono, le terrazze si sviluppano su tre o quattro livelli e il servizio deve spostarsi tra loro senza che gli ospiti se ne accorgano.
I clienti sono più spesso proprietari che visitatori — aperture estive delle ville, compleanni importanti e matrimoni di coppie che si sposano nel paese e cenano più in alto. Le aree dei golf resort portano gruppi aziendali e cene private più piccole. Le cucine di queste case sono pensate per una famiglia di sei persone, non per cento coperti, perciò pianifichiamo fin dall'inizio o un uso misurato della cucina di casa o un allestimento completo all'aperto.
Come lavoriamo in loco
Arriviamo almeno due ore prima del servizio, quattro o cinque quando arredi, allestimenti floreali e décor fanno parte del brief. Dove la cucina della villa è utilizzabile ci cuciniamo; dove non lo è, o dove il proprietario preferisce di no, allestiamo una cucina all'aperto e lavoriamo da lì. Tutto il resto viaggia con noi: forni, griglie, refrigerazione, porcellane, cristalleria, biancheria e attrezzatura da bar. Un evento da cento ospiti si regge su quattro chef, dodici camerieri e tre barman, oltre a fioristi e facchini per gli arredi. Sui terreni in collina aggiungiamo tempo per il trasporto tra il punto di parcheggio e la terrazza.
Stagione e prenotazioni
La nostra stagione va da metà aprile a metà ottobre, con le date fuori da questa finestra accettate su richiesta. Mijas si riempie in modo disomogeneo. Il paese e le finca in collina hanno il picco tra la tarda primavera e settembre, quando in quota il caldo è gestibile, mentre Mijas Costa e La Cala mantengono un ritmo costante per tutto luglio e agosto con le feste in villa. I matrimoni si confermano di norma con uno o due anni di anticipo; compleanni e cene private si organizzano spesso una o due settimane prima della data.
Ville e location
- Mijas Pueblo — case e cortili nel paese, accesso stretto, cene servite per gruppi ridotti
- Mijas Costa — ville sulla costa con terrazze e piscina, il nostro contesto più frequente per il servizio BBQ
- Urbanizzazioni chiuse di Mijas Costa — strade private, ingresso controllato, consegne programmate in anticipo
- La Cala de Mijas — ville con giardino e proprietà residenziali, matrimoni e grandi celebrazioni di famiglia
- Finca in collina con vista mare — terrazze su più livelli, lunghi trasporti a mano, aperitivo al tramonto e poi servizio a tavola
- Aree dei golf resort — residenze private all'interno dei resort, cene aziendali e formati di banchetto compatti
Eventi recenti
Domande frequenti
Operate sia a Mijas Pueblo che a Mijas Costa?
Entrambe — dal villaggio storico alle ville costiere a Mijas Costa e La Cala de Mijas.
Potete operare in ville con terrazze?
Sì — installiamo cucine all'aperto complete per ville con terrazze panoramiche.
Quanto costa il catering a Mijas per ospite?
I menù a buffet partono da €60 per ospite, il buffet spagnolo da €50 e il BBQ da €75 con un minimo di dieci ospiti. I banchetti serviti partono da €100 per tre portate, €125 per quattro e €150 per cinque. Tutte le cifre sono al netto dell'IVA del 21%.
Potete lavorare se la cucina della villa non è disponibile?
Sì. Allestiamo una cucina mobile in loco e cuciniamo da lì. A un compleanno per 120 ospiti il proprietario ci ha chiesto di non toccare affatto la cucina di casa: abbiamo portato sei griglie e gestito l'intero servizio all'aperto.
Con quanto anticipo conviene prenotare?
Le richieste ci arrivano da una settimana a due anni prima. I matrimoni e gli eventi in villa più grandi in piena estate andrebbero riservati il prima possibile, mentre cene più piccole e consegne di gastrobox si possono spesso organizzare con poco preavviso, in base alla disponibilità della squadra.
Esiste un ordine minimo?
Sì. Il minimo si calcola sul numero di ospiti più basso previsto dal menù scelto, non su quante persone arrivano effettivamente il giorno stesso. Il BBQ, per esempio, parte da dieci ospiti. Realizziamo eventi da dieci fino a 250 ospiti.
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