Cena Privata
Cena Romantica Privata con uno Chef Privato
Un intimo menu degustazione multi-portata, cucinato e servito nella tua villa da uno chef privato, con un allestimento a lume di candela per anniversari, proposte di matrimonio e serate tranquille.
Per le serate che meritano più di un tavolo al ristorante, FlexFood invia uno chef privato e un cameriere direttamente nella tua villa, terrazza o suite d'albergo. Un menu degustazione multi-portata su misura viene preparato portata per portata, abbinato al vino e servito a lume di candela — a Marbella, lungo la Costa del Sol, o ovunque in Europa desideri festeggiare.
Perfetto per
Perfetto per anniversari, proposte di matrimonio, lune di miele o semplicemente una serata riservata interamente a due. Adatto a ville a Marbella, appartamenti a Málaga, yacht e terrazze private in tutta Europa, con menu, abbinamento vini e allestimento del tavolo personalizzati in base all'occasione e all'ambientazione.
Cosa è incluso
- Menu degustazione multi-portata su misura, cucinato fresco portata per portata
- Chef privato più cameriere discreto per tutta la serata
- Abbinamento vini selezionato per esaltare ogni piatto
- Allestimento del tavolo a lume di candela con lino, fiori e luci soffuse
- Disponibile nella tua villa, terrazza o residenza privata ovunque in Europa
Una cena per due è la cosa meno visibile che facciamo e la più esigente. Non c'è modo di nascondere una portata lenta o un cameriere distratto, e la coppia deve accorgersi della cucina solo quando arriva un piatto. Concordiamo il menu in anticipo attorno a ciò che entrambi mangiate, lo cuciniamo sul posto portata dopo portata e abbiniamo un vino a ciascuna. Il ritmo segue la tavola, non l'orologio. Proposte di matrimonio e anniversari costituiscono la maggior parte di queste serate, perciò l'organizzazione avviene di solito in silenzio con una sola persona.
Come lavoriamo sul posto
Una cena privata si svolge con uno chef e un cameriere. Arriviamo circa due ore prima della prima portata, di più quando la tavola richiede fiori, candele e tessuti a noleggio. Cuciniamo nella cucina della villa dove è utilizzabile e portiamo un allestimento mobile compatto dove non lo è. Il vino viene raffreddato sul posto anziché consegnato già freddo. Dopo il dessert sgomberiamo cucina e tavola, e la casa resta esattamente come l'abbiamo trovata.
Menu di esempio
- Ostrica con cava e mignonette alla mela verde
- Capasanta pescata a mano, cavolfiore e burro nocciola
- Tartare di gamba roja di Málaga agli agrumi
- Rombo arrostito con la lisca, beurre blanc allo sherry
- Filetto di manzo frollato, midollo e jus al vino rosso
- Ganache al cioccolato e olio d'oliva con sale marino
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Da sapere
Esiste un importo minimo per una cena per due?
Sì. Ogni formato prevede un numero minimo di ospiti e la fatturazione segue quel minimo anche se il giorno stesso partecipano meno persone. I nostri menu partono da €50 a persona e salgono in base al formato, perciò confermiamo la cifra esatta in fase di preventivo.
Con quanto anticipo conviene prenotare una cena privata?
Le richieste arrivano da una settimana fino a due anni prima. Le cene infrasettimanali si possono spesso organizzare con poco preavviso; i fine settimana estivi fra metà aprile e metà ottobre sono più complessi, perché gli stessi chef sono impegnati su eventi più grandi.
Potete aiutarci a mantenere segreta una proposta di matrimonio?
Sì. Organizziamo tutto con uno solo di voi, arriviamo e allestiamo mentre l'altra persona è fuori e concordiamo in anticipo il momento esatto in cui compaiono l'anello, i fiori o il fotografo. Nulla viene confermato via messaggio a un numero condiviso.
Il vino lo fornite voi o dobbiamo pensarci noi?
Entrambe le soluzioni funzionano. Possiamo selezionare e portare un abbinamento costruito sul menu, oppure lavorare con le bottiglie già presenti in casa. Se c'è qualcosa in particolare che desiderate aprire, ditecelo per tempo, così scriveremo le portate attorno a quella.
Dove può svolgersi una cena privata?
La maggior parte si tiene in ville private — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — e nelle finca dell'entroterra verso Álora e Coín. I luoghi pubblici sono possibili ma rari, e gli eventuali permessi sono a carico del cliente.
FlexFood può organizzare una cena romantica fuori Marbella?
Sì. Sebbene Marbella e la Costa del Sol restino la nostra base, il nostro team di chef privati viaggia regolarmente in tutta Europa per proposte di matrimonio, anniversari e lune di miele. Basta comunicarci destinazione e data, e organizzeremo chef, menu, abbinamento vini e allestimento in linea con il luogo, ovunque esso sia.
Con quanto anticipo bisogna prenotare, e quanto costa?
Consigliamo di prenotare almeno due o tre settimane prima, con maggiore anticipo per le date dell'alta stagione estiva o per proposte di matrimonio che richiedono un coordinamento extra. Il prezzo dipende dal menu, dall'abbinamento vini e dalla location, e viene quotato per coppia dopo una breve consulenza. I prezzi sono al netto dell'IVA al 21%.
Pianifichiamolo insieme
Comunicaci la data e l'idea che hai in mente e ti invieremo una proposta su misura entro 24 ore.