Capodanno
Catering per Capodanno sulla Costa del Sol
Glamourosi ricevimenti con canapé, vino spumante e banchetti di mezzanotte per celebrazioni in villa e in location che accolgono il nuovo anno.
Accogli il nuovo anno con il mix distintivo di glamour e gusto di FlexFood. I nostri chef preparano canapé itineranti, un banchetto di mezzanotte e un brindisi con champagne calibrato alla perfezione, che tu stia ospitando un'intima serata in villa o una grande festa di countdown affacciata sul Mediterraneo.
Perfetto per
Ideale per proprietari di ville, organizzatori di eventi e hotel che ospitano glamourose feste di countdown per Capodanno a Marbella, Puerto Banús e lungo la Costa del Sol, unendo un servizio impeccabile a un'atmosfera autenticamente festosa e celebrativa.
Cosa è incluso
- Ricevimento con champagne e canapé all'arrivo
- Banchetto di mezzanotte o grazing table per il countdown
- Postazione di cottura dal vivo con specialità di pesce o iberiche
- Servizio di brindisi con vino spumante a mezzanotte
- Bar completo, personale di sala e riordino post-festa
La notte di Capodanno sulla costa è una notte lunga, e il cibo deve reggere fino alla fine. Lavoriamo quasi esclusivamente in ville private, da dieci a 250 ospiti, cucinando nella cucina di casa o in una cucina mobile allestita sul posto dove la casa non ne ha. L'inverno cade fuori dalla nostra stagione da aprile a ottobre, perciò il 31 dicembre viene gestito su richiesta e si esaurisce con largo anticipo. Canapés all'arrivo, una cena servita o a buffet, una postazione dal vivo, un bar con personale e qualcosa da mangiare dopo la mezzanotte.
Come lavoriamo sul posto
Siamo sul posto almeno due ore prima dell'arrivo dei primi ospiti, e quattro o cinque ore quando ci occupiamo anche di arredi, fiori e decorazioni. Attrezzature, stoviglie e ogni membro del personale arrivano con noi. Una festa da cento ospiti è gestita da quattro chef, dodici camerieri e tre barman, affiancati da fioristi e facchini. Il servizio è pianificato a ritroso a partire dalla mezzanotte, così che il bar, il brindisi e il cibo di fine serata arrivino esattamente quando volete. Riordiniamo la casa prima di andare via.
Menu di esempio
- Canapés freddi e caldi serviti all'arrivo
- Postazione di mare con ostriche e gambas alla griglia
- Servizio di banchetto o buffet con pezzi da taglio
- Menu degustazione di sette portate servito al tavolo
- Cocktail bar con personale per tutto il conto alla rovescia
- Gastro boxes di fine serata e torte celebrative
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Da sapere
C'è un ordine minimo per la notte di Capodanno?
Sì. Il minimo è stabilito dal numero di ospiti richiesto dal menu scelto, non dalle presenze effettive del giorno. I prezzi partono da €50 a persona; indicateci formato e numeri e vi confermeremo la cifra per iscritto.
Quando conviene prenotare il 31 dicembre?
I clienti ci prenotano da una settimana fino a due anni prima. La notte di Capodanno resta fuori dalla nostra stagione principale, si gestisce su richiesta ed è la singola data più richiesta dell'inverno, perciò preferiamo sentirvi in estate anziché a dicembre.
Servite cibo dopo la mezzanotte?
Sì. Il servizio di fine serata viene inserito nel programma fin dall'inizio, di solito come una seconda ondata di bocconcini caldi, una postazione dal vivo o gastro boxes, così che chi balla per tutto il conto alla rovescia mangi comunque come si deve prima di andare via.
Potete fornire il bar oltre al cibo?
Portiamo i nostri barman, i bicchieri e le attrezzature, e costruiamo la carta dei drink attorno al menu. Per cento ospiti sono tre barman che lavorano per tutta la notte, ed è questo che tiene corta la fila a mezzanotte.
Quali zone coprite?
Lavoriamo su tutta la Costa del Sol, compresi Nueva Andalucía, Puerto Banús, Sierra Blanca, la Golden Mile, La Zagaleta, Sotogrande e La Reserva. Quasi tutto si svolge in ville e finca private, ed è lì che lavoriamo più a nostro agio.
Quanto costa il catering per il Capodanno a Marbella?
La maggior parte degli eventi di Capodanno in villa parte da circa 300-400€ a persona per gruppi di 8 o più, comprensivi di canapé, un banchetto di mezzanotte, vino spumante e personale. I prezzi sono al netto dell'IVA al 21% e variano in base all'ambizione del menu e alla selezione del bar.
Organizzate feste di Capodanno anche in location oltre alle ville private?
Sì, FlexFood organizza celebrazioni di Capodanno in ville private, beach club e hotel in tutta la Costa del Sol, coordinando postazioni live, servizio bar e il brindisi di mezzanotte affinché il vostro countdown si svolga senza intoppi.
Pianifichiamolo insieme
Comunicaci la data e l'idea che hai in mente e ti invieremo una proposta su misura entro 24 ore.