Événements de Marque
Traiteur Lancement de Produit à Marbella
Canapés, cocktails et showcooking conçus pour rendre un moment de marque inoubliable, dans des lieux à Puerto Banús et sur la Golden Mile.
FlexFood conçoit la restauration des lancements de produit et événements de marque à Marbella, des canapés-cocktails et bars mobiles aux stands de showcooking personnalisés et dîners de gala assis. Chaque menu est mis en scène pour refléter l'identité de la marque et le ton de l'événement, avec un service calibré pour l'attention de la presse, la photographie et une expérience invité impeccable, de l'arrivée à la clôture.
Idéal pour
Idéal pour les lancements de marque, événements presse et dévoilements VIP dans les lieux de la marina de Puerto Banús, les villas de la Golden Mile et les hôtels de Marbella, où la présentation, le timing et le détail photogénique comptent autant que la nourriture et les boissons elles-mêmes.
Ce qui est inclus
- Des menus de canapés soigneusement composés, accompagnés de cocktails signature
- Des stands de showcooking en direct pour une expérience interactive des invités
- Un service de bar mobile avec des cartes de boissons sur mesure à l'image de la marque
- Des options de dîner de gala pour les célébrations assises après le lancement
- Une mise en scène coordonnée avec les couleurs de la marque et le thème de l'événement
Les lancements et les tournages de marque suivent l'horloge de quelqu'un d'autre. La nourriture doit être prête quand le client est disponible, puis tenir pendant qu'un discours déborde ou qu'une équipe caméra reprend un plan. Nous avons monté une cuisine extérieure sur la digue de Puerto Banús pour un événement Lamborghini, et nous travaillons régulièrement pour une agence de marketing néerlandaise qui tourne du contenu publicitaire dans des villas privées. Les effectifs sont généralement modestes, de trente à cent personnes, mais l'exigence visuelle est implacable : chaque assiette peut être photographiée, aucune ne quitte donc le passe avec un aspect fatigué.
Comment nous travaillons sur place
Nous arrivons quatre à cinq heures avant un lancement, car le mobilier, le montage du bar et le stylisme prennent bien plus de temps que la cuisine. Lorsqu'il n'y a pas de cuisine — sur un port, une digue ou une terrasse — nous en construisons une entièrement en extérieur, hors champ et hors de vue. Le personnel est briefé sur les moments où s'effacer : aucun service pendant les discours, aucun plateau dans le cadre. Cent invités, cela signifie quatre chefs, douze serveurs et trois barmen, tous calés sur le déroulé.
Exemple de menu
- Canapés conçus pour une main et un verre
- Showcooking en direct : thon saisi, porc ibérique
- Poste de découpe de jamón et bar à huîtres avec personnel
- Gastroboxes aux couleurs de la marque pour l'équipe et la presse
- Cocktails signature et versions sans alcool en miroir
- Bouchées tardives servies après le programme officiel
Découvrir nos autres services
Bon à savoir
Y a-t-il un budget minimum pour un événement de marque ?
Oui. Chaque format comporte un nombre minimum d'invités, et la facturation suit ce minimum même si moins de personnes sont présentes le jour même. Nos menus démarrent à €50 par invité et augmentent selon le format ; nous confirmons donc le montant exact au moment du devis.
De quel délai avez-vous besoin pour un lancement ?
Deux à trois semaines nous permettent de concevoir les menus, de briefer le personnel et de monter correctement une éventuelle cuisine extérieure. Les agences soumises à un planning de tournage confirment souvent sous une semaine, ce que nous pouvons absorber. Les dates de pleine saison, entre la mi-avril et la mi-octobre, doivent être bloquées tôt.
Comment facturez-vous les marques et agences internationales ?
Nous facturons avec la TVA de 21% détaillée, et pouvons facturer sur votre numéro de TVA lorsque le client est une entité étrangère. Devis formels, références de bons de commande et échéanciers de paiement peuvent tous être convenus au préalable avec votre service financier.
Votre équipe apparaîtra-t-elle sur nos photos ou nos images ?
Uniquement si vous le souhaitez. Nous travaillons à partir d'une liste de plans et suspendons le service pendant les prises, puis agissons vite dans les intervalles. Les tenues peuvent être adaptées à la direction visuelle, et le personnel est briefé sur la discrétion dans les adresses privées.
Pouvez-vous nourrir l'équipe de production en plus des invités ?
Oui, et il s'agit généralement d'une demande distincte. L'équipe mange plus tôt, plus vite et dans un autre lieu que les invités : nous assurons donc souvent des repas en box en arrière-salle parallèlement au service invités, avec un timing propre convenu avec votre responsable de production.
La restauration peut-elle être mise en scène autour de l'identité de notre marque ?
Oui. Nous adaptons la présentation des canapés, les noms des cocktails, l'image du bar et les uniformes du personnel pour refléter les couleurs et le ton de votre marque, en nous appuyant sur votre charte graphique pour garantir que la restauration soit cohérente en photo comme en ambiance avec le concept global du lancement.
Assurez-vous des lancements dans des lieux à Puerto Banús et sur la Golden Mile ?
Oui, régulièrement. Nous connaissons bien les lieux de la marina, les villas privées et les terrasses d'hôtel à Puerto Banús et sur la Golden Mile, et gérons la logistique telle que l'accès en bateau ou par portail, l'installation de la cuisine et la livraison du matériel. Prix hors TVA de 21%.
Organisons tout cela
Indiquez-nous votre date et votre idée, nous vous enverrons une proposition sur mesure sous 24 heures.