Marbella & la Costa del Sol

Menus

Menus & Exemples de Plats

Chaque événement bénéficie d'un menu sur mesure — voici un aperçu de notre cuisine.

Formules de menu

Choisissez la formule adaptée à votre événement — chaque menu est de saison et entièrement personnalisable.

Buffet

à partir de €60par personne

Huit bouchées sélectionnées par le chef et un plateau de grignotage, joliment présentés avec des mini-desserts. Deux options : self-service à partir de 60 €, ou service complet avec mini-barbecue et quatre heures de service à table à partir de 100 €.

min. 10 invités

Buffet espagnol

à partir de €50par personne

D'authentiques tapas espagnoles avec deux sortes de paella et cinq tapas par invité — avec en option une station de paella préparée en direct.

Banquet

à partir de €100par personne

Dîner gastronomique assis avec amuse-bouche, un chef cuisinant en direct et un service de restaurant complet — trois, quatre ou cinq plats.

3 plats · €1004 plats · €1255 plats · €150

BBQ

à partir de €75par personne

Grillades au feu vif — trois plats au choix, servis avec pommes de terre au four, légumes grillés et maïs doux.

min. 10 invités

Gâteaux de Fête

à partir de €70par kg

Gâteaux sur mesure façonnés à la main par notre pâtissier selon votre design — pour mariages, anniversaires et événements spéciaux.

Gastro Box

à partir de €65par boîte

Boîtes livrées sans personnel — le menu complet, joliment emballé et prêt à servir.

Un aperçu du menu

Une sélection de notre buffet, banquet et grill — la gamme complète est dans la brochure.

Amuse-bouches

  • Jamón Croquettes
  • Charred Beef Skewer & Wasabi Mayonnaise
  • Five-Spiced Crispy Duck in Pan Bao
  • Salmon & Cream Cheese on Salted Mini Pancakes
  • Caramelized Scallops & Strawberry Salsa
  • Tuna Sashimi, Chuka Salad, Sesame & Soy
  • Truffle Bread & Butter Pudding, Shaved Parmesan
  • Goat's Curd Tart, Beetroot & Walnut Salsa

Entrées de banquet

  • Heritage Tomatoes & Buffalo Mozzarella, Lemon & EVOO
  • Fried Scallops, Bacon Dust, Pie Caviar & White Asparagus
  • Langoustine Tartare, Green Apple, Celery & Black Caviar
  • Aperol Smoked Salmon, Pink Grapefruit Curd & Radish
  • Burrata, Crispy Waffle & Bell Pepper Caponata
  • Signature Steak Tartare, Parmesan Truffle Mousse

Plats principaux

  • 10-Hour Slow-Cooked Shoulder of Lamb, Pea & Mint Purée
  • Sous-Vide Beef Steak, Smoked Cranberry Sauce
  • Confit Duck Breast, Carrot Purée & Pak Choi
  • Roasted Cod Loin, Mussel & Saffron Broth
  • Baked Turbot, Cider Butter Sauce & Red Caviar
  • Mushroom & Spinach Pithivier, Horseradish Sauce

Wagyu (+€100) et entrecôte (+€80) disponibles en supplément.

À la grillade

  • 12-Hour Pork Ribs, Signature BBQ & Thai Glaze
  • 12-Hour Slow-Smoked Shoulder of Lamb
  • Grilled Octopus, Oregano, Paprika & Capers
  • Salmon on a Wooden Board, Aperol & Caviar Cream
  • BBQ Garlic, Chilli & Lemon King Prawns
  • Signature Brioche Cheeseburger

Desserts et gâteaux

  • Vanilla Panna Cotta, Summer Fruits & Crumble
  • Raspberry Crème Brûlée
  • Lemon Curd Mousse, Ginger Crumb & Candied Lemon
  • Chocolate Fondant & Whipped Cream
  • Red Velvet Cake
  • Snickers Cake
  • Honey Cake

Ajoutez une touche de spectacle

Stations en direct

à partir de €500

Stations d'huîtres et de paella préparées sur place — un point fort pour votre réception.

Bar mobile

à partir de €1350

Vins, prosecco, bière et cocktails signature — une formule à consommation illimitée.

Master class

à partir de €100par personne

Une expérience culinaire pratique avec nos chefs, dans notre cuisine ou la vôtre.

Les menus sont de saison et entièrement personnalisables ; options végétariennes, véganes, sans gluten et adaptées aux allergies toujours disponibles.