Traiteur pour célébrations en villa et mariages à Mijas Pueblo et Mijas Costa.
Des ruelles blanches de Mijas Pueblo aux villas de Mijas Costa et La Cala, ce bourg perché offre certaines des plus belles vues de la côte. Nous apportons un traiteur de la montagne à la mer pour mariages, anniversaires et dîners privés.
Notre équipe intervient aussi bien dans des villas à terrasses panoramiques que dans des fincas rustiques — cuisine complète sur place, sans compromis sur le menu.
L'essentiel de notre activité à Mijas se déroule derrière des portails privés. Les fincas à flanc de colline au-dessus de Mijas Pueblo et les villas de Mijas Costa et de La Cala représentent l'écrasante majorité des réservations — le plus souvent de trente à cent vingt invités, parfois jusqu'à notre plafond de 250. La difficulté tient ici au dénivelé : les routes d'accès se rétrécissent à mesure qu'elles montent, les terrasses s'étagent sur trois ou quatre niveaux, et le service doit circuler entre elles sans que les invités s'en aperçoivent.
Les clients sont plus souvent des propriétaires que des visiteurs — ouvertures de villa pour l'été, anniversaires marquants, mariages de couples qui s'unissent au village et dînent au-dessus. Les domaines de golf apportent groupes d'entreprise et dîners privés plus intimes. Les cuisines de ces maisons sont conçues pour une famille de six et non pour cent couverts : nous anticipons donc dès le départ soit un usage mesuré de la cuisine de la maison, soit un montage extérieur complet.
Notre organisation sur place
Nous arrivons au moins deux heures avant le service, et quatre à cinq lorsque mobilier, fleurs et décoration font partie du brief. Lorsque la cuisine de la villa est exploitable, nous y cuisinons ; lorsqu'elle ne l'est pas, ou que le propriétaire préfère que nous n'y touchions pas, nous montons une cuisine extérieure et travaillons depuis celle-ci. Tout le reste voyage avec nous : fours, grils, réfrigération, vaisselle, verrerie, linge et matériel de bar. Un événement de cent invités mobilise quatre chefs, douze serveurs et trois barmen, plus fleuristes et manutentionnaires pour le mobilier. Sur les terrains en pente, nous prévoyons du temps supplémentaire pour le portage entre le point de stationnement et la terrasse.
Saison & réservation
Notre saison s'étend de mi-avril à mi-octobre, les dates hors de cette période étant étudiées sur demande. Mijas se remplit de façon inégale. Le village et les fincas de hauteur culminent à la fin du printemps et en septembre, quand la chaleur reste supportable en altitude, tandis que Mijas Costa et La Cala se maintiennent tout au long de juillet et août grâce aux fêtes en villa. Les mariages se confirment généralement un à deux ans à l'avance ; anniversaires et dîners privés se montent souvent une ou deux semaines avant la date.
Villas & domaines
- Mijas Pueblo — maisons de village et patios, accès étroit, dîners assis pour petits groupes
- Mijas Costa — villas côtières avec terrasses et piscine, notre cadre le plus fréquent pour le service BBQ
- Résidences fermées de Mijas Costa — voies privées, entrée contrôlée, livraisons planifiées à l'avance
- La Cala de Mijas — villas avec jardin et propriétés résidentielles, mariages et grandes célébrations familiales
- Fincas à flanc de colline avec vue sur la mer — terrasses à plusieurs niveaux, longs portages, cocktail au coucher du soleil puis service assis
- Domaines de golf — résidences privées au sein des resorts, dîners d'entreprise et formats banquet compacts
Événements récents
Questions fréquentes
Intervenez-vous à Mijas Pueblo et Mijas Costa ?
Dans les deux — du village historique aux villas côtières de Mijas Costa et La Cala de Mijas.
Pouvez-vous intervenir dans des villas avec terrasses ?
Oui — nous installons des cuisines extérieures complètes pour les villas à terrasses panoramiques.
Combien coûte un traiteur à Mijas par invité ?
Les menus buffet démarrent à €60 par invité, le buffet espagnol à €50 et le BBQ à €75 avec un minimum de dix invités. Les banquets assis commencent à €100 pour trois plats, €125 pour quatre et €150 pour cinq. Tous les montants s'entendent hors TVA de 21%.
Pouvez-vous intervenir si la cuisine de la villa est indisponible ?
Oui. Nous montons une cuisine mobile sur place et travaillons depuis celle-ci. Lors d'un anniversaire de 120 invités, le propriétaire nous a demandé de ne pas toucher du tout à la cuisine de la maison : nous avons apporté six grils et assuré l'intégralité du service en extérieur.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
Les demandes nous parviennent d'une semaine à deux ans à l'avance. Les mariages et les grands événements en villa en plein été doivent être sécurisés le plus tôt possible, tandis que les dîners plus intimes et les livraisons de gastroboxes peuvent souvent s'organiser à court terme, sous réserve de disponibilité de l'équipe.
Y a-t-il une commande minimum ?
Oui. Le minimum se calcule à partir de la jauge la plus basse du menu que vous choisissez, et non du nombre de personnes réellement présentes le jour J. Le BBQ, par exemple, démarre à dix invités. Nous assurons des événements de dix à 250 invités.
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