Alates espeto sardiinidest kuni grillitud kaheksajalani — mereannid lõkke kohal on üks Málaga suurtest traditsioonidest. Siin on, kuidas see kandub üle eracateringusse.
Vähesed asjad kõnelevad Costa del Solist nii nagu espeto-stiilis, lahtisel söel küpsetatud sardiinid. See kohalik traditsioon, kus värsket mereandi grillitakse lihtsalt, vaid soola ja suitsuga, on inspiratsiooniks live-mereandide jaamale, mille seame üles villades kogu Marbella ja Málaga piirkonnas, ehitades selle sellel päeval turul kõige värskema ümber.
Espeto sardiinid, korralikult tehtud
Espeto sardiinid pannakse rookepi otsa ja küpsetatakse nurga all sütehõõguse kohal, traditsiooniliselt oliivipuidul, kuni nahk muutub krõbedaks ja liha jääb pehmeks. See on lihtne, kiire ja eksimatult kohalik. Seame selle üles live-jaamana, et külalised saaksid kogu protsessi jälgida ja süüa need otse vardast, nii nagu neid nautida tuleb.
Kaheksajala, krevettide ja lõhe alused
Lisaks sardiinidele toovad mitmekesisust ilma menüüd keerulisemaks muutmata kergelt kõrbenud grillitud kaheksajalg, koorikus küpsetatud terved krevetid ning seedripuidul või plancha peal viimistletud lõhe. Serveerituna suurtel jagamisalustel koos sidruni, hea oliiviõli ja lihtsate maitsetaimedega, lasevad need mereandide maitsel enda eest rääkida, mitte raskete kastmete kaudu, ja sobivad iga sündmuse jaoks alates lõunast kuni täieliku banketini.
Rannikumenüü, teile kohandatud
Mereannid grillil sobivad lõõgastunud lõunale, villa pidustusele või suuremale üritusele ning skaleeruvad kergesti vastavalt külaliste arvule. Hinnad ei sisalda 21% käibemaksu. Kui soovite mereandidele keskenduvat BBQ-menüüd oma järgmisele üritusele Costa del Solil, võtke meiega ühendust ning me ehitame selle teie kuupäeva ja külalistenimekirja ümber.
