Od sardiniek espeto po grilovanú chobotnicu — morské plody na ohni sú jednou z veľkých tradícií Málagy. Takto sa prenáša do súkromného cateringu.
Len málo vecí vystihuje Costa del Sol tak dobre ako sardinky pripravené štýlom espeto na otvorenom ohni. Túto miestnu tradíciu jednoduchého grilovania čerstvých morských plodov, len so soľou a dymom, prinášame ako živú stanicu s morskými plodmi na súkromných podujatiach vo vilách v Marbelle a Málage, postavenú okolo toho, čo je daný deň na trhu najčerstvejšie.
Sardinky espeto pripravené správne
Sardinky espeto sa napichnú na trstinový špíz a pečú sa v šikmom uhle nad žeravými uhlíkmi, tradične z olivového dreva, kým koža nezoschrumkavie a mäso zostane jemné. Je to jednoduché, rýchle a nezameniteľne miestne. Pripravujeme to ako live stanicu, aby hostia mohli sledovať celý proces a jesť ich priamo zo špízu, presne tak, ako sa majú vychutnávať.
Dosky s chobotnicou, krevetami a lososom
Okrem sardiniek prinášajú rozmanitosť bez zbytočného komplikovania menu aj grilovaná chobotnica s jemným opečením, celé krevety pripravené v šupke a losos dokončený na cédrovom dreve alebo plancha grile. Podávané na veľkých spoločných doskách s citrónom, kvalitným olivovým olejom a jednoduchými bylinkami nechávajú vyniknúť chuť morských plodov namiesto ťažkých omáčok a hodia sa na akúkoľvek príležitosť, od obeda až po plný banket.
Pobrežné menu prispôsobené vám
Morské plody na grile fungujú pre uvoľnený obed, oslavu vo vile aj väčšie podujatie a ľahko sa prispôsobia počtu hostí. Ceny sú uvedené bez 21 % DPH. Ak by ste chceli BBQ menu zamerané na morské plody pre vaše ďalšie podujatie na Costa del Sol, ozvite sa nám a pripravíme ho presne okolo vášho termínu a zoznamu hostí.
