S klesajúcimi teplotami sa menu na Costa del Sol presúva k bohatším, teplejším jedlám. Takto FlexFood zostavuje jesenné cateringové menu, ktoré sezóne naozaj sedí.
Jeseň na Costa del Sol stále znamená množstvo stolovania vonku, no nálada na tanieri sa mení — ľahšie šaláty ustupujú bohatším, zahrievajúcim jedlám, keď sa večery ochladzujú a chuť do jedla sa mení. Či už ide o súkromnú večeru v Marbelle, firemné podujatie v Málage alebo záhradnú párty v Estepone, jesenné menu by malo pôsobiť ako skutočná zmena sezóny, nie ako zmenšená letná verzia.
Huby, divina a pečené jedlá
Jesenné suroviny prinášajú do menu skutočnú hĺbku: lesné huby, pomaly pečené mäso, prípadne aj divinu a koreňovú zeleninu, ktorá dobre znáša dusenie aj pečenie. Tieto jedlá sa hodia rovnako na bufetovú obsluhu ako na sedenú večeru a na tanieri pôsobia krásne v tmavších, zemitejších farbách než typická letná ponuka. Menu staviame okolo toho, čo je skutočne v sezóne v okolí, namiesto vynucovania letných surovín, ktoré už majú svoje najlepšie obdobie za sebou.
Jedlá, ktoré hrejú, no zostávajú elegantné
Bohatšie jedlo nemusí znamenať ťažké či rustikálne — dobre premyslené jesenné menu stále pôsobí elegantne, len v teplejšom tóne: predstavte si starostlivo naservírované rizoto s hubami, pomaly pečené jahňacie jedlo so sezónnou zeleninou alebo korenistý dezert namiesto letného sorbetu. FlexFood prispôsobuje aj veľkosť porcií a tempo chladnejším večerom, aby sedená večera alebo live-cooking stanica pôsobili premyslene od predjedla až po posledný chod.
Plánovanie vášho jesenného podujatia
Jeseň je zároveň pokojnejšou sezónou pre miesta konania na pobreží, čo často uľahčuje zaistenie preferovaného termínu na svadbu, firemné podujatie alebo súkromnú oslavu. Nech je príležitosť akákoľvek — BBQ, banket, donáška gastro boxov alebo plná sedená večera — ozvite sa nám a získajte individuálne jesenné menu a cenovú ponuku, pričom ceny sú uvedené bez 21 % DPH, aby bolo plánovanie rozpočtu od začiatku jednoduché.
