Petrecerea Burlacilor
Catering pentru Petrecerea Burlacilor pe Costa del Sol
BBQ pe foc viu, beri reci și un curs practic de cocktailuri, gândite pentru o zi întreagă de sărbătoare la vila dumneavoastră.
Un weekend al burlacilor trece de la piscină la golf și la masa de poker, iar mâncarea trebuie să țină pasul fără ca nimeni să părăsească vila. FlexFood amenajează o stație de BBQ pe foc viu cu un bucătar care grătarizează la comandă, aprovizionează un bar cu autoservire și poate organiza un curs de preparare a cocktailurilor, ca grupul să învețe să-și pregătească propriile băuturi înainte ca seara să se transforme într-o adevărată noapte marbelliana.
Perfect pentru
Ideal pentru grupurile care închiriază o vilă în Marbella, Estepona sau Benahavís și doresc o zi simplă și relaxată de mâncare și băutură între golf, ieșiri cu barca sau vizite la beach club, fără a organiza rezervări la restaurant. Prețurile nu includ TVA de 21%.
Ce este inclus
- BBQ pe foc viu cu un bucătar care grătarizează la comandă fripturi, coaste și fructe de mare lângă piscină
- Platou cu mezeluri iberice, brânzeturi și măsline marinate pentru gustări relaxate pe tot parcursul zilei
- Curs practic de preparare a cocktailurilor, susținut de barmanul nostru, înainte de sesiunea de seară
- Bar complet aprovizionat cu beri, spirtoase și mixere, realimentat și strâns pe parcursul zilei
- Program flexibil pentru prânz, gustări de după-amiază și cină de seară într-o singură rezervare
Un weekend al burlacilor este organizat în jurul a orice, mai puțin în jurul mâncării, exact de aceea mâncarea trebuie să funcționeze singură. Prânzul vine târziu, jumătate din grup este încă pe terenul de golf, iar cina alunecă cu o oră față de orice s-a stabilit. Planificăm ținând cont de asta: un grătar care rămâne aprins, platouri care rezistă ore întregi și un bar reaprovizionat fără să fie nevoie să ceară cineva. Cealaltă diferență este volumul — porțiile sunt mai mari, iar carnea este esențialul, nu garnitura. Aceste rezervări sunt de obicei vile în Nueva Andalucía, La Zagaleta sau deasupra Puerto Banús.
Cum lucrăm la fața locului
Ajungem cu două ore înainte de primul serviciu sau cu patru-cinci ore dacă este nevoie de montarea mobilierului și a barului. BBQ-ul se face doar la vile cu piscină, întrucât focul deschis este interzis pe plajele de pe Costa del Sol în afara locurilor special amenajate. Dacă bucătăria nu este disponibilă, lucrăm afară: la o aniversare de 120 de invitați clientul a închis complet bucătăria, așa că am adus șase grătare și am condus evenimentul de pe o linie exterioară improvizată. Bucătarii, ospătarii, barmanii și echipamentul vin toți cu noi.
Exemplu de meniu
- Ribeye maturat uscat pe cărbuni, feliat la comandă
- Secreto ibérico cu boia afumată
- Biban de mare întreg la grătar cu lămâie și cimbru
- Coaste de vită gătite lent și finisate pe foc
- Chorizo, morcilla și ardei padrón prăjiți
- Negroni și old fashioned preparate în cantitate pentru toată seara
Explorează alte servicii
Bine de știut
Există o comandă minimă?
Minimul este stabilit de numărul de invitați pe care îl cere meniul ales, nu de prezența din ziua respectivă. Prețurile pornesc de la €50 per invitat; spuneți-ne formatul și numărul de persoane și vom confirma suma în scris.
Cu cât timp înainte trebuie să rezervăm?
Grupurile rezervă între o săptămână și doi ani în avans. Sezonul se desfășoară de la mijlocul lui aprilie până la mijlocul lui octombrie, iar weekendurile de vară se ocupă cel mai repede. O săptămână este fezabilă, dar opțiunile de meniu, personal și echipament se restrâng considerabil la acest termen.
Proprietarul vilei nu ne lasă să folosim bucătăria. Puteți totuși găti?
Da. Construim o bucătărie temporară la fața locului și lucrăm din ea. Am făcut asta pe digul din Puerto Banús pentru un eveniment Lamborghini și cu șase grătare la o aniversare de 120 de invitați, unde bucătăria casei a rămas încuiată.
Vă ocupați și de bar, nu doar de mâncare?
Da. Barmanii, paharele, gheața și tot ce ține de bar vin cu noi, iar barul este reaprovizionat și curățat pe tot parcursul zilei. Pentru o sută de invitați repartizăm trei barmani, pe lângă echipa de bucătărie și cea de sală.
Serviciul poate continua până noaptea târziu?
În limite rezonabile, da. Serviciul prelungit se stabilește la rezervare, ca să repartizăm personalul potrivit și să aducem suficient gaz, gheață și produse. Decizia luată chiar în acea noapte este mai dificilă, pentru că echipa și stocul sunt deja dimensionate pentru plan.
Poate cateringul să funcționeze în paralel cu jocurile la piscină și ieșirile la golf pe tot parcursul zilei?
Da. Concepem meniurile pentru petrecerea burlacilor în valuri flexibile, un platou de gustări și snackuri de BBQ disponibile de la prânz, o cină completă de BBQ seara, astfel încât invitații să poată intra și ieși între piscină, o rundă de golf sau o ieșire cu barca. Personalul nostru se ocupă pur și simplu de reaprovizionarea mâncării și băuturii conform programului dumneavoastră.
Este cursul de preparare a cocktailurilor potrivit pentru un grup fără experiență în barman?
Absolut, este conceput pentru începători absoluți. Barmanul nostru demonstrează două sau trei cocktailuri clasice, apoi invitații își prepară propriile băuturi sub îndrumare, cu toate ingredientele, uneltele și garniturile puse la dispoziție. Durează de obicei 45-60 de minute și funcționează foarte bine ca activitate distractivă înainte de cină, premergătoare BBQ-ului.
Hai să planificăm
Spuneți-ne data și ideea dumneavoastră și vă vom trimite o ofertă personalizată în 24 de ore.