Wielkanoc na Costa del Sol oznacza długie lunche rodzinne, pieczoną jagnięcinę i pierwszy prawdziwy zryw wiosennych warzyw — menu, które łączy tradycję z odrobiną lekkości.
Wielkanoc w Hiszpanii to rodzinna okazja zbudowana wokół długiego, niespiesznego lunchu, a na Costa del Sol zwykle oznacza to spotkanie na zewnątrz, dopóki pogoda jest jeszcze łagodna. Catering na tę okazję sytuuje się gdzieś między tradycją a wiosenną świeżością — znajome dania, których goście oczekują, przygotowane trochę lżej dzięki temu, co właśnie nadeszło z sezonem.
Pieczona jagnięcina i klasyczne dania
Pieczona jagnięcina pozostaje centralnym punktem większości wielkanocnych stołów, gotowana powoli, aż rozpada się przy dotknięciu, i podawana z właściwym sosem oraz tradycyjnymi dodatkami. To danie, którego goście oczekują, a właściwe podejście do klasyki liczy się na Wielkanoc bardziej niż przy niemal każdej innej uroczystości. FlexFood buduje menu wokół tego fundamentu, a następnie dokłada najlepsze sezonowe produkty, tak by posiłek nie wydawał się utknięty w zimie.
Wiosenne warzywa i lżejsze akcenty
Wiosenne warzywa docierają w samą porę na Wielkanoc — młode karczochy, bób, pierwsze szparagi w roku — i odciążają menu, które mogłoby wydawać się w innym wypadku ciężkie. Dobrze przemyślana przystawka lub dodatek zbudowany wokół tych składników nadaje posiłkowi równowagę przed daniem głównym. To niewielka zmiana, która sprawia, że długi lunch wydaje się świeższy, nie porzucając przy tym całkowicie tradycji.
Długie lunche zrobione właściwie
Wielkanocne lunche w Marbelli i wzdłuż wybrzeża często trwają godzinami, więc tempo obsługi liczy się tak samo jak samo menu — wystarczająco dużo przestrzeni między daniami na rozmowę, ale nie na tyle dużo, by popołudnie się dłużyło. FlexFood może zaplanować pełne menu przy stole lub swobodny bufet, w zależności od stylu twojej rodziny. Skontaktuj się z nami po dopasowaną wielkanocną wycenę na tegoroczne spotkanie.
