Catering na uroczystości willowe i wesela w Mijas Pueblo i Mijas Costa.
Od pobielonych uliczek Mijas Pueblo po wille Mijas Costa i La Cala — to górskie miasteczko oferuje jedne z najpiękniejszych widoków na wybrzeże. Dowozimy catering od gór po morze na wesela, urodziny i prywatne kolacje.
Nasz zespół obsługuje wille z panoramicznymi tarasami i rustykalne fincas jednakowo — pełna kuchnia na miejscu, bez kompromisów w menu.
Większość tego, co robimy w Mijas, dzieje się za prywatnymi bramami. Fincas na zboczach powyżej Mijas Pueblo oraz wille w Mijas Costa i La Cala odpowiadają za zdecydowaną większość rezerwacji — zwykle od trzydziestu do stu dwudziestu gości, sporadycznie do naszego pułapu 250. Komplikacją jest tu wysokość: drogi dojazdowe zwężają się przy wjeździe pod górę, tarasy rozkładają się na trzech lub czterech poziomach, a serwis musi się między nimi przemieszczać niezauważalnie dla gości.
Klientami częściej są właściciele niż przyjezdni — otwarcia sezonu w willi, okrągłe urodziny i wesela par, które biorą ślub w miasteczku, a przyjęcie organizują powyżej niego. Okolice resortów golfowych przynoszą grupy firmowe i mniejsze prywatne kolacje. Kuchnie w tych domach są zbudowane dla sześcioosobowej rodziny, a nie dla stu kuwert, więc od początku planujemy albo oszczędne korzystanie z kuchni domowej, albo pełną budowę kuchni na zewnątrz.
Jak pracujemy na miejscu
Jesteśmy na miejscu co najmniej dwie godziny przed serwisem, a cztery do pięciu, gdy w zakresie są meble, kwiaty i dekoracja. Jeśli kuchnia w willi nadaje się do pracy, gotujemy w niej; jeśli nie — albo właściciel woli, byśmy z niej nie korzystali — budujemy kuchnię zewnętrzną i pracujemy z niej. Cała reszta jedzie z nami: piece, grille, chłodnictwo, porcelana, szkło, bielizna stołowa i wyposażenie baru. Event dla stu gości obsługuje czterech kucharzy, dwunastu kelnerów i trzech barmanów, a do tego floryści i tragarze do mebli. Na działkach na zboczach doliczamy czas na przeniesienie sprzętu z miejsca parkowania na taras.
Sezon i rezerwacje
Nasz sezon trwa od połowy kwietnia do połowy października, a terminy poza tym oknem przyjmujemy na życzenie. Mijas wypełnia się nierównomiernie. Miasteczko i fincas na zboczach mają szczyt późną wiosną i we wrześniu, gdy upał na tej wysokości jest znośny, natomiast Mijas Costa i La Cala utrzymują stałe tempo przez lipiec i sierpień dzięki przyjęciom willowym. Wesela potwierdzane są zwykle rok do dwóch lat wcześniej; urodziny i prywatne kolacje często dochodzą do skutku tydzień lub dwa przed terminem.
Wille i obiekty
- Mijas Pueblo — domy i dziedzińce w miasteczku, wąski dojazd, kolacje zasiadane dla mniejszych grup
- Mijas Costa — nadmorskie wille z tarasami przy basenie, nasza najbardziej oblegana sceneria dla serwisu BBQ
- Zamknięte osiedla w Mijas Costa — drogi prywatne, kontrolowany wjazd, dostawy zapowiadane z wyprzedzeniem
- La Cala de Mijas — wille z ogrodami i domy mieszkalne, wesela i duże uroczystości rodzinne
- Fincas na zboczach z widokiem na morze — tarasy wielopoziomowe, długie odcinki do przeniesienia sprzętu, drinki o zachodzie słońca i późniejszy serwis zasiadany
- Okolice resortów golfowych — prywatne rezydencje na terenie resortów, kolacje firmowe i kompaktowe formaty bankietowe
Ostatnie eventy
Często zadawane pytania
Czy cateringujecie w Mijas Pueblo i Mijas Costa?
W obu — od historycznej wioski po wille nadmorskie w Mijas Costa i La Cala de Mijas.
Czy możecie obsłużyć wille z tarasami?
Tak — ustawiamy pełne kuchnie zewnętrzne dla willi z panoramicznymi tarasami.
Ile kosztuje catering w Mijas w przeliczeniu na gościa?
Menu bufetowe zaczynają się od €60 za gościa, bufet hiszpański od €50, a BBQ od €75 przy minimum dziesięciu gościach. Bankiety zasiadane zaczynają się od €100 przy trzech daniach, €125 przy czterech i €150 przy pięciu. Wszystkie kwoty nie zawierają 21% VAT.
Czy możecie pracować, jeśli kuchnia w willi jest niedostępna?
Tak. Budujemy kuchnię mobilną na miejscu i z niej gotujemy. Na jednych urodzinach dla 120 gości właściciel poprosił, byśmy w ogóle nie dotykali kuchni w domu, więc przywieźliśmy sześć grilli i cały serwis poprowadziliśmy na zewnątrz.
Z jakim wyprzedzeniem należy rezerwować?
Rezerwacje trafiają do nas od tygodnia do dwóch lat przed terminem. Wesela i większe eventy willowe w pełni lata warto zabezpieczyć możliwie najwcześniej, natomiast mniejsze kolacje i dostawy gastroboxes udaje się często zorganizować w krótkim terminie, o ile zespół jest dostępny.
Czy obowiązuje zamówienie minimalne?
Tak. Minimum liczymy od najmniejszej liczby gości wybranego menu, a nie od tego, ile osób faktycznie pojawi się danego dnia. BBQ zaczyna się na przykład od dziesięciu gości. Realizujemy eventy od dziesięciu do 250 osób.
Kontakt
Porozmawiajmy o Twoim evencie
Powiedz nam, co masz w głowie, a wyślemy Ci propozycję na miarę.