Co jest najlepsze na wybrzeżu latem i jak sezonowe produkty kształtują lżejsze, jaśniejsze menu cateringowe.
Dobry catering zaczyna się na targu. Latem Costa del Sol oferuje jedne z najlepszych produktów w roku — a budowanie menu wokół nich oznacza świeższy smak, lepszą wartość i dania dopasowane do upału.
Lżejsze, jaśniejsze dania
Pomyśl o pomidorach heirloom z mozzarellą z bawolego mleka, karmelizowanych przegrzebkach z salsą truskawkową, sashimi z tuńczyka, chłodnych zupach i grillowanych warzywach. Owoce morza błyszczą latem, a stacje na żywo — ostrygi, paella — zamieniają przyjęcie z drinkami w prawdziwy punkt kulminacyjny.
Jak utrzymać komfort gości
W upale liczy się timing i prezentacja: zacienione strefy, orzeźwiające drinki powitalne oraz desery, które dobrze się trzymają — panna cotta, sorbet, owoce i lekkie ciastka. Planujemy przebieg obsługi z uwzględnieniem pogody, tak by jedzenie docierało do gości w najlepszej formie.
