Dobre letnie menu BBQ równoważy żywy ogień, kolor i tempo — oto jak je zbudować, by każdy gość, mięsożerca czy nie, był naprawdę zadowolony.
Letnie imprezy na Costa del Sol żyją i umierają dzięki menu, a dobrze przygotowany grill jest trudny do pobicia. Te najlepsze nie polegają tylko na samym grillu — równoważą dymne, przypalane smaki ze świeżymi, chłodzącymi dodatkami i dają gościom różnorodność, nie zamieniając stołu w chaos. Oto jak podchodzimy do tego w FlexFood.
Budowanie wokół grilla
Zacznij od dwóch lub trzech głównych białek zamiast próbować zrobić wszystko naraz: powoli gotowane żeberka, cała marynowana łopatka jagnięca oraz grillowana ryba, taka jak labraks czy dorada, świetnie się uzupełniają i pokrywają różne gusta. Gotowanie ich na żywo, na oczach gości, dodaje prawdziwej teatralności imprezie w ogrodzie w Marbelli lub na tarasie w Maladze i sprawia, że jedzenie dociera ciepłe, zamiast leżeć pod folią.
Warzywa i mezze jako dodatek
Grillowane warzywa — cukinia, bakłażan, papryka, kukurydza — wnoszą kolor i równoważą bogatsze mięsa, a rozłożone w stylu mezze hummus, tabbouleh i placki dają gościom na diecie roślinnej właściwą opcję, a nie przemyślany w ostatniej chwili dodatek. Ta mieszanka sprawia, że stół wygląda hojnie i różnorodnie, a nie zdominowany przez białko, co ma znaczenie zarówno dla oka, jak i apetytu.
Słodki stół na zakończenie
Prosty słodki stół — świeże owoce, małe tarty, może churros — wieńczy letnie BBQ, nie obciążając po dniu grillowania. Ceny nie zawierają 21% VAT, a menu budowane jest wokół liczby gości i potrzeb dietetycznych. Jeśli planujesz letnią imprezę gdziekolwiek na Costa del Sol, skontaktuj się z nami, a ukształtujemy menu BBQ wokół twojego wydarzenia.
