Catering villa ünnepségekre és esküvőkre Mijas Pueblóban és Mijas Costán.
Mijas Pueblo fehérre meszelt utcáitól Mijas Costa és La Cala villáiig, ez a hegyoldali kisváros a part néhány legjobb panorámáját kínálja. Hegyi és tengeri catering szolgáltatást hozunk esküvőkre, születésnapokra és privát vacsorákra.
Csapatunk egyaránt kezeli panorámás terasszal rendelkező villákat és rusztikus fincákat — teljes konyha a helyszínen, a menün nincs kompromisszum.
Amit Mijasban csinálunk, annak legnagyobb része privát kapuk mögött zajlik. A Mijas Pueblo fölötti hegyoldali fincák, valamint a Mijas Costa és La Cala villái adják a foglalások túlnyomó többségét — jellemzően harminctól százhúsz vendégig, alkalmanként a 250 fős felső határunkig. A nehézséget itt a szintkülönbség jelenti: a bekötőutak felfelé haladva egyre szűkülnek, a teraszok három-négy szinten helyezkednek el, a felszolgálásnak pedig úgy kell köztük mozognia, hogy a vendégek ne vegyék észre.
Az ügyfelek gyakrabban tulajdonosok, mint látogatók — nyárnyitó villaesték, jeles születésnapok, és olyan párok esküvői, akik a faluban házasodnak, és fölötte vacsoráznak. A golfrezortok céges csoportokat és kisebb privát vacsorákat hoznak. Ezekben a házakban a konyha hatfős családra készült, nem száz adagra, ezért már az elején eldöntjük: visszafogottan használjuk a házi konyhát, vagy teljes kültéri konyhát építünk.
Így dolgozunk a helyszínen
Legalább két órával a felszolgálás előtt érkezünk, négy-öt órával, ha a bútor, a virágdíszítés és a dekoráció is a feladat része. Ahol a villa konyhája használható, ott abban főzünk; ahol nem, vagy ahol a tulajdonos inkább nem szeretné, ott kültéri konyhát építünk, és abból dolgozunk. Minden más velünk utazik: sütők, grillek, hűtés, porcelán, poharak, textil és bárfelszerelés. Egy száz fős rendezvényt négy séf, tizenkét felszolgáló és három bárpultos visz, bútor esetén virágkötőkkel és rakodókkal. Hegyoldali telkeken külön időt számolunk a parkolóhely és a terasz közötti behordásra.
Szezon és foglalás
Szezonunk április közepétől október közepéig tart, az ezen kívüli időpontokat kérésre vállaljuk. Mijas egyenetlenül telik meg. A falu és a hegyoldali fincák késő tavasszal és szeptemberben tetőznek, amikor a magasban kezelhető a hőség, míg Mijas Costa és La Cala júliusban és augusztusban is folyamatosan tartja a villapartikat. Az esküvőket jellemzően egy-két évvel előre erősítik meg; a születésnapok és privát vacsorák gyakran egy-két héttel a dátum előtt állnak össze.
Villák & helyszínek
- Mijas Pueblo — falusi házak és belső udvarok, szűk megközelítés, ültetett vacsorák kisebb társaságoknak
- Mijas Costa — parti villák medencés teraszokkal, a BBQ-szolgáltatás legforgalmasabb helyszíne nálunk
- Mijas Costa zárt lakóközösségei — magánutak, ellenőrzött belépés, előre ütemezett szállítások
- La Cala de Mijas — kertes villák és lakóingatlanok, esküvők és nagy családi ünnepségek
- Tengerre néző hegyoldali fincák — többszintes teraszok, hosszú behordás, naplementés koktél, majd ültetett felszolgálás
- Golfrezortok területe — rezortokon belüli privát rezidenciák, céges vacsorák és kompakt bankettformátumok
Közelmúlt rendezvényei
Gyakran ismételt kérdések
Vállaltok catering-et Mijas Pueblóban és Mijas Costán?
Mindkettőben — a történelmi falutól a parti villákig Mijas Costán és La Cala de Mijasban.
Vállaltok catering-et teraszos villákhoz?
Igen — teljes szabadtéri konyhát állítunk fel panorámás teraszos villákhoz.
Mennyibe kerül a catering Mijasban vendégenként?
A büfémenük €60-tól indulnak vendégenként, a spanyol büfé €50-tól, a BBQ pedig €75-től, tízfős minimummal. Az ültetett bankettek €100-tól kezdődnek három fogásnál, €125-től négynél és €150-től ötnél. Az összegek nem tartalmazzák a 21% áfát.
Tudnak dolgozni, ha a villa konyhája nem elérhető?
Igen. Mobilkonyhát építünk a helyszínen, és abból főzünk. Egy 120 fős születésnapon a tulajdonos arra kért, hogy a házi konyhához hozzá se nyúljunk, ezért hat grillt hoztunk, és a teljes felszolgálást a szabadban vittük.
Mennyivel előre érdemes foglalni?
A foglalások egy héttől két évig terjedő előrehozással érkeznek hozzánk. A nyár csúcsán tartott esküvőket és nagyobb villarendezvényeket érdemes minél korábban lefoglalni, míg a kisebb vacsorák és a gastrobox-kiszállítások gyakran rövid határidővel is megszervezhetők, a csapat elérhetőségétől függően.
Van minimális rendelés?
Igen. A minimumot a választott menü legkisebb vendéglétszáma alapján számoljuk, nem aszerint, hogy a napon hányan érkeznek meg. A BBQ például tíz vendégtől indul. Tíz vendégtől 250-ig vállalunk rendezvényeket.
Kapcsolat
Beszéljünk a rendezvényetekről
Mondjátok el, mire gondoltatok, és személyre szabott ajánlatot küldünk.