A jól megtervezett bár meghatározza az esküvő hangulatát a fogadóitaltól az utolsó táncig — íme, hogyan tervezd meg az ütemet, a személyzetet és a stílust túlbonyolítás nélkül.
A bár az esküvő egyik legláthatóbb eleme, mégis gyakran ezt tervezik meg utoljára. A vendégek emlékeznek arra, hogy gyorsan kiszolgálták-e őket, hogy a bor illett-e az ételhez, és hogy a fogadóital megadta-e a megfelelő hangulatot. A FlexFoodnál a bárszolgáltatást a menü részének tekintjük, nem utólagos gondolatnak, és már az első naptól kezdve a cateringgel együtt tervezzük.
Nyitott bár vagy fogyasztás alapú elszámolás?
A marbellai és Costa del Sol menti párok jellemzően egy nyitott bár között választanak, ahol a vendégek egy megállapodott csomagon belül szabadon fogyaszthatnak, vagy egy fogyasztás alapú kiszolgálás között, amelyet a ténylegesen elfogyasztott mennyiség alapján számláznak. A nyitott bár hosszabb fogadásokhoz illik, és szabadságot ad a vendégeknek; a fogyasztás alapú elszámolás kisebb, jobban kontrollált esküvőkhöz illik, ahol számít a költségvetés kiszámíthatósága. Bármelyiket is választjátok, egyeztessétek előre a szeszes italok, borok és üdítők listáját, hogy az estén ne érjen meglepetés. Az árak nem tartalmazzák a 21%-os áfát.
Jellegzetes koktélok és borpárosítás
Egy pár nevére elnevezett jellegzetes koktél apró, mégis szeretett részlet, és könnyen felépíthető egy Costa del Sol-i klasszikus köré — egy gin-tonik bár, egy Aperol-alapú spritz, vagy valami citrusos egy marbellai nyári estéhez. Magához az étkezéshez a bort inkább a menühöz, mint az évszakhoz párosítsuk: egy friss Verdejo a halas fogásokhoz, egy könnyed Rioja a bárányhoz vagy marhához, és egy cava koccintás a beszédekhez.
Személyzet és a nap ütemezése
Egy esküvői bárnak elég kézre van szüksége ahhoz, hogy elkerülje a sorokat három kulcsfontosságú pillanatban: a fogadóitalnál, a koccintásnál, és a vacsora utáni rohamnál, amikor elkezdődik a tánc. Ennek megfelelően állítjuk össze a bárpultosok csapatát, és olyan ütemtervet építünk fel, amely folyamatosan biztosítja az italokat anélkül, hogy sietősre venné az étkezést. Minden esküvőnek megvan a saját ritmusa, vendégszáma és költségvetése, ezért vedd fel velünk a kapcsolatot a napodra szabott árajánlatért.
