A nyári vendéglátás a Costa del Solon akkor működik a legjobban, ha gondtalannak érződik — árnyékos ülőhelyek, hűtött fogások és folyamatosan érkező italok, miközben a házigazda is szabadon élvezheti a bulit.
A hosszú, meleg esték teszik a nyarat a kerti bulik természetes szezonjává Marbellában, Estepona-ban és a tágabb Costa del Solon. A hőség azonban emeli a tétet a catering számára is — az ételnek frissnek kell maradnia, az italoknak hidegnek, a vendégeknek pedig árnyékra van szükségük. Ezeknek az alapoknak a jó megoldása teszi egy jó kerti buliból emlékezeteset.
Grazing asztalok és hűtött fogások
A grazing-stílusú kínálatok tökéletesen illenek a nyárhoz: felvágottak, sajtok, pácolt zöldségek és hideg tenger gyümölcsei, kiterítve, hogy a vendégek a délután folyamán önmagukat szolgálhassák ki. Minden úgy készíthető el, hogy jól bírja a hőséget, rendszeresen frissítve, ahelyett hogy a nap alatt üldögélne. Ez egy laza, nyomásmentes forma, amely egyaránt illik kertekhez, medence menti teraszokhoz és tengerparti villákhoz, folyamatos asztali kiszolgálás nélkül.
Üdítő italok és árnyék
Nyáron az italok éppolyan fontosak, mint az étel. A hűtött andalúz fehérborok, a friss levek és egy jól felszerelt bár kényelmesen tartja a vendégeket a legmelegebb órákban is, míg az árnyékos pihenőzónák vagy egy sátor menedéket adnak az embereknek a fogások között. A FlexFood Marbella és Málaga helyszíneivel együttműködve tervezi meg az árnyékot, az ülőhelyeket és a kiszolgálás menetét, hogy a buli ne torpanjon meg, amint a nap a legmagasabban jár.
Élő állomások, amelyek hűvösen tartanak mindent
Egy fedett élő főzőállomás vagy BBQ energiát ad hozzá anélkül, hogy a vendégeket egy forró grill fölé kényszerítené. A frissen grillezett hal, a szezonális zöldségek és egy szakács, aki rendelésre fejezi be a tányérokat, ünnepinek, de sosem nehéznek hatnak a nyári hőségben. Kerti bulit tervezel a parton idén nyáron? A FlexFood összeállíthat egy, a kertedre, vendéglistádra és időzítésedre szabott menüt és árajánlatot.
