A Costa del Solon, külföldről szervezett esküvő extra logisztikát igényel. Íme, hogyan áll össze az ütemterv, a kóstolók és a helyi alapanyagok egy stresszmentes destination esküvőhöz.
Egy esküvő megtervezése egy másik országból olyan bonyolultsági szintet ad hozzá, amelyre a legtöbb pár nem számít — időzónák, távolról hozott döntések, és a bizalom olyan beszállítók felé, akikkel talán csak az esemény hetében találkoznak először. A catering gyakran az a rész, amely a legtöbb aggodalmat okozza a pároknak, egyszerűen azért, mert az étel annyira személyes. A megfelelő ütemtervvel és kommunikációval azonban a destination catering a Costa del Solon éppolyan zökkenőmentesen zajlhat, mint egy otthoni esküvő.
Egy reális ütemterv felépítése
A legtöbb külföldi pár hat-tizenkét hónappal előre foglalja le a cateringet, ami elegendő teret ad egy távoli kóstolóra, a menü módosítására és a végleges létszám egyeztetésére közelebb az időponthoz. Azt javasoljuk, hogy a formát — tálalt bankett, büfé vagy élő főzőállomások — korán rögzítsétek, a finomabb részleteket, mint a canapé-választék és az étrendi listák, pedig hagyjátok a három-négy hónappal az esemény előtti időszakra, amikor a vendégek visszajelzései már egyértelműbbek, és mindkét család utazási tervei kialakultak.
Helyi alapanyagok, ismerős ízek
A Marbellában vagy Málagában házasodó párok gyakran két dolgot szeretnének egyszerre: Andalusia valódi ízeit, és olyan fogásokat, amelyeket nemzetközi vendégeik is felismernek. Helyi alapanyagokra támaszkodunk — Costa del Sol-i tenger gyümölcsei, ibériai sonka, szezonális zöldségek Málaga belső területeiről —, miközben a menüt olyan ismerős formák köré építjük, mint a canapék, egy ültetéses főétel és egy laza desszertasztal, így az étel hitelesnek hat anélkül, hogy ismeretlen lenne az utazó vendégek számára.
Kóstolók távollét esetén is
Egy videóhívásos kóstoló, ahol a fogásokat futárral küldjük el vagy fogásonként lefotózzuk, jól működik azoknak a pároknak, akik nem tudnak előre odautazni; sokan ezt egy rövid, személyes látogatással is kombinálják közelebb az esküvőhöz. Végig közvetlenül egyeztetünk az esküvőszervezőtökkel és a helyszínnel az időzítésről, a konyhai hozzáférésről és a szállítási logisztikáról, így nem kell üzeneteket közvetítenetek három fél között. Készen álltok a tervezés elkezdésére? Vedd fel velünk a kapcsolatot személyre szabott árajánlatért az időpontodra.
