Al Fresco
Luksuspiknik-catering Marbellassa
Gourmet-herkkulaatikoita ja kauniisti somisteltu tunnelma hiekalla tai puutarhassa, kaiken järjestäen FlexFood.
Olipa kyseessä syntymäpäivä Cabopinon rannalla tai vuosipäivä Nueva Andalucían puutarhassa, FlexFood rakentaa koko piknikin ympärillesi: matalat pöydät, tyynyt, pellavakankaat, valosarjat ja herkkulaatikot täynnä andalusialaisia juustoja, leikkeleitä, hedelmiä ja käsityöläisherkkuja — kaikki somisteltuna valmiiksi ennen saapumistasi.
Sopii täydellisesti
Sopii täydellisesti syntymäpäiviin, kosintoihin, vuosipäiviin ja pieniin juhliin rannalla, huvilan puutarhassa tai altaan äärellä, aina kun vieraat haluavat rennon, valokuvauksellisen kokoontumisen nostamatta sormeakaan. Hinnat eivät sisällä 21 % ALV:a.
Mitä palveluun sisältyy
- Henkilökohtaiset tai jaettavat gourmet-herkkulaatikot
- Somisteltu tunnelma matalilla pöydillä, tyynyillä ja pellavakankailla
- Tuoreet kukat ja koristeellinen somistus
- Kylmiä juomia, mehuja ja valinnaisesti cavaa
- Täysi toimitus, pystytys ja huomaamaton nouto
Luksuspiknik on lavastus pikemminkin kuin ateriapalvelu. Kaikki tapahtuu ennen vieraiden saapumista: paikka on kartoitettu, liinat ja matalat pöydät katettu, ja ruoka on rakennettu kestämään kauniina andalusialaisessa kuumuudessa. Useimmat varaukset ovat pieniä, kymmenestä kolmeenkymmeneen henkeä, huviloiden puutarhoissa Nueva Andalucíassa, Elviriassa ja Las Chapasissa tai hiekalla Puerto Banúsin lähellä. Asiakkaalle merkitsevät saapumishetki ja valokuvat. Toisin kuin buffetissa, mitään ei täydennetä tarjoilun aikana, joten annostelu, kylmäketju ja varjo päätetään etukäteen.
Näin työskentelemme paikan päällä
Saavumme kaksi tuntia ennen vieraita suoraviivaisessa puutarhapystytyksessä, neljästä viiteen tuntia aiemmin kun mukana ovat kalusteet, liinavaatteet ja kukkatyylittely. Kaikki kulkee mukanamme: pöydät, tyynyt, astiat, lasit ja kylmälaatikot. Huvilan keittiötä ei tarvita, sillä piknikruoka valmistetaan tukikohdassamme ja viimeistellään paikan päällä. Pieni piknik hoituu kahdella työntekijällä; isommat puutarhajuhlat lisäävät tarjoilijoita ja baarimestarin. Pysyttelemme hienovaraisesti lähettyvillä ja siivoamme ja noudamme kaiken vieraiden lähdettyä.
Esimerkkimenu
- Grazing-laudat: andalusialaiset juustot, jamón, membrillo, mantelit
- Yksittäiset gastroboxit, suljettuina ja jäähdytettyinä kullekin vieraalle
- Lasipulloista kaadettava salmorejo ja gazpacho
- Marinoidut gambas, tortillan lohkot, täytetyt piquillo-paprikat
- Kauden hedelmävadit mintulla ja sitruksella
- Jäähdytetty cava, kotitekoinen limonadi, maustetut jääteet
Tutustu muihin palveluihin
Hyvä tietää
Onko luksuspiknikillä vähimmäistilaus?
Kyllä. Menut hinnoitellaan vierasta kohden alkaen €50, ja jokaiseen formaattiin liittyy vieraiden vähimmäismäärä — buffeteissa ja BBQ:ssa kymmenen. Jos lopullinen vierasmääränne jää sen alle, varaus laskutetaan silti vähimmäismäärän mukaan.
Kuinka paljon etukäteen varaus kannattaa tehdä?
Kautemme kestää huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin, ja varauksia tulee meille viikosta kahteen vuoteen etukäteen. Kaksi viikkoa on piknikille mukava aika, joskin sydänkesän lauantait menevät varhain. Kysykää aina, myös lyhyellä varoitusajalla.
Voitteko toteuttaa piknikin paikassa, jossa ei ole keittiötä eikä sähköä?
Kyllä. Piknikmenut on suunniteltu juuri sitä varten. Ruoka valmistetaan omassa keittiössämme, kuljetetaan jäähdytettynä ja kootaan paikan päällä. Jos syrjäisellä fincalla tai rannalla halutaan jotain lämmintä, rakennamme sen sijaan väliaikaisen ulkokeittiön.
Miten pidätte ruoan turvallisena kesähelteessä?
Menut valitaan kestävyyden perusteella: kypsytettyjä, kypsennettyjä tai hapotettuja tuotteita eikä mitään herkkää. Kaikki kulkee lämpötilasäädellyissä laatikoissa, katetaan varjoon viimeisellä mahdollisella hetkellä, ja henkilökunta valvoo pöytää koko tarjoilun ajan.
Toimitteko rannoilla yksityisten puutarhojen ohella?
Molemmissa, joskin julkiset paikat ovat meille harvinaisia. Rantapystytyksen vaatiman luvan hankkii asiakas eikä me; kun se on kunnossa, suunnittelemme asettelun sallittujen tuntien ja vuoroveden mukaan. Huviloiden puutarhat Sierra Blancassa, Nueva Andalucíassa ja New Golden Milella ovat yksinkertaisempia ja sallivat täydemmän tyylittelyn.
Millä rannoilla ja sijainneissa FlexFood voi järjestää piknikin?
Somistamme piknikkejä julkisilla ja yksityisillä rannoilla kaikkialla Marbellassa, Esteponassa ja laajemmin Costa del Solilla, sekä huviloiden puutarhoissa, altaiden äärellä ja terasseilla. Hoidamme tarvittavat luvat ja käymme aina paikan päällä etukäteen varmistamassa parhaan valon ja yksityisyyden.
Suunnitellaan yhdessä
Kerro meille päivämääräsi ja ideasi, niin lähetämme räätälöidyn tarjouksen 24 tunnin sisällä.