Kevät tuo Costa del Solille parhaan valon, leudoimman sään ja tuoreimmat raaka-aineet — syitä tarpeeksi sille, miksi niin moni pariskunta valitsee häidensä ajankohdaksi huhtikuun puolivälin ja kesäkuun välisen ajan.
Keväästä on hiljalleen tulossa suosituin hääsesonki Costa del Solilla, ja on helppo ymmärtää miksi. Lämpötilat pysyvät miellyttävinä sen sijaan että kohoaisivat korkealle, puutarhat ovat värikkäimmillään, ja valo Marbellassa ja Esteponassa on pehmeää tavalla, josta valokuvaajat pitävät. Cateringin kannalta se tarkoittaa myös pääsyä vuoden tuoreimpiin kausiraaka-aineisiin.
Miksi parit valitsevat kevään
Huhtikuun puolivälistä kesäkuuhun rannikko tarjoaa leudot illat ilman kesän hellettä, joka voi lakastuttaa kukat ja väsyttää vieraat ennen tanssien alkua. Juhlapaikoilla on myös yleensä enemmän vapaita ajankohtia kuin kesän sesonkihuipulla, mikä antaa pareille enemmän valinnanvaraa puutarhojen, huviloiden ja rantatunnelman suhteen. Cateringtiimeille kevät tarkoittaa työskentelyä parhaimmillaan olevien raaka-aineiden kanssa — uuden kauden vihanneksia, mureaa lammasta, vuoden ensimmäisiä kivihedelmiä.
Kevyitä, kausittaisia hääruokamenuja
Kevään menujen tulisi tuntua raikkailta, ei raskailta — ajattele kylmiä keittoja, sitruksella maustettua kalaa ja salaatteja, jotka rakentuvat sen ympärille, mikä on juuri saapunut torille. Live-kokki, joka viimeistelee ruokalajin pöydän ääressä, tuo mukavan tilaisuuden tunnun kuormittamatta lämmintä iltapäivää. Buffet-tyyliset tarjoilut toimivat myös hyvin puutarhahäissä, antaen vieraiden liikkua ruokalajien välillä omaan tahtiinsa päivän edetessä.
Kukat, sää ja ajoitus
Varhainen varaaminen on tärkeää: kevään suosio tarkoittaa, että parhaat juhlapaikat ja ajankohdat Marbellan ja Málagan alueella täyttyvät kuukausia etukäteen. Sade on harvinaista, mutta kannattaa varautua siihen katetulla varajärjestelyllä buffet- tai baaripisteille. FlexFood hinnoittelee häiden cateringin henkeä kohden, kun tiedämme vierasmääränne ja menutyylinne — hinnat eivät sisällä 21 %:n arvonlisäveroa. Meneekö naimisiin rannikolla ensi keväänä? Ota yhteyttä räätälöityä ehdotusta varten.
