Ιδιωτική Υπηρεσία
VIP Catering στη Μαρμπέγια
Μενού κατά παραγγελία, διακριτική εξυπηρέτηση και πλήρης ιδιωτική ομάδα, από δέκα έως διακόσιους πενήντα καλεσμένους.
Ορισμένες εκδηλώσεις κρίνονται από λεπτομέρειες που κανείς δεν υποτίθεται ότι προσέχει. Η FlexFood δουλεύει σχεδόν αποκλειστικά πίσω από κλειστές πύλες, σε ιδιωτικές βίλες σε Μαρμπέγια και Σοτογκράντε, χτίζοντας μενού από το μηδέν για οικοδεσπότες που ήδη ξέρουν πώς μοιάζει το καλό. Δέκα καλεσμένοι ή 250, το στάνταρ δεν αλλάζει.
Ιδανικό για
Κατάλληλο για ιδιωτικά δείπνα, γενέθλια ορόσημο, εκδηλώσεις μαρκών και οικογενειακές γιορτές σε βίλες στο Γκόλντεν Μάιλ, στη Σιέρα Μπλάνκα, στη Λα Θαγαλέτα και γύρω από τη Βαλδεράμα, όπου η λίστα καλεσμένων είναι μικρή, οι προσδοκίες υψηλές και η βραδιά πρέπει να δείχνει αβίαστη.
Τι περιλαμβάνεται
- Μενού γραμμένο από το μηδέν, με γευστική δοκιμή πριν από την εκδήλωση
- Ιδιωτικοί σεφ που μαγειρεύουν επιτόπου, με κινητή κουζίνα αν χρειαστεί
- Πλήρης ομάδα: σερβιτόροι, μπάρμαν, ανθοδέτες και βοηθοί μεταφοράς
- Παρέχεται όλος ο εξοπλισμός, τα σερβίτσια, τα ποτήρια και τα λευκά είδη
- Διακριτικότητα ως δεδομένο, συμπεριλαμβανομένων εκδηλώσεων υπό NDA
Το 95 τοις εκατό των εκδηλώσεών μας γίνεται σε ιδιωτικές κατοικίες, οι περισσότερες υπό συμφωνία εμπιστευτικότητας, και αυτός είναι ο βασικός λόγος που η καλύτερη δουλειά μας δεν βρίσκεται σε αυτή τη σελίδα. Αυτό που μπορούμε να πούμε: στήσαμε υπαίθρια κουζίνα στον κυματοθραύστη του Πουέρτο Μπανούς ώστε η Lamborghini να σερβίρει σωστά στην άκρη του νερού, και έχουμε δουλέψει με τη Bentley. Το 2025 υλοποιήσαμε 84 εκδηλώσεις σε τέσσερις μήνες. Όλα φτάνουν μαζί μας, από τους φούρνους ως το τελευταίο κουταλάκι, και φεύγουν μαζί μας μετά.
Πώς δουλεύουμε επιτόπου
Η ομάδα φτάνει τουλάχιστον δύο ώρες πριν από το σερβίρισμα, και τέσσερις με πέντε ώρες όταν έπιπλα, λουλούδια και διακόσμηση αποτελούν μέρος του brief. Μαγειρεύουμε στην κουζίνα της ίδιας της βίλας όπου αυτό λειτουργεί και στήνουμε κινητή κουζίνα όπου δεν λειτουργεί. Εκατό καλεσμένοι εξυπηρετούνται από τέσσερις σεφ, δώδεκα σερβιτόρους και τρεις μπάρμαν, με τη στήριξη ανθοδετών και βοηθών μεταφοράς. Ο εξοπλισμός, τα σερβίτσια και τα ποτήρια ταξιδεύουν μαζί μας. Το σπίτι παραδίδεται όπως το βρήκαμε.
Ενδεικτικό μενού
- Μενού γευσιγνωσίας επτά έως εννέα πιάτων
- Δεξίωση με canapés από σερβιτόρους που κυκλοφορούν
- Σταθμός ζωντανού μαγειρέματος χτισμένος γύρω από τη λίστα καλεσμένων
- Σερβίρισμα μπανκέτου με πιάτα στο τραπέζι
- Ιδιωτικό μπαρ με μπάρμαν και cocktails κατά παραγγελία
- Εορταστικές τούρτες και gastro boxes για την αναχώρηση
Εξερευνήστε άλλες υπηρεσίες
Καλό να ξέρετε
Υπάρχει ελάχιστη παραγγελία;
Ναι. Κάθε μενού έχει ελάχιστο αριθμό καλεσμένων — δέκα στους μπουφέδες μας και στο BBQ — και η χρέωση υπολογίζεται με βάση αυτόν τον αριθμό και όχι με βάση το πόσοι κάθονται τελικά στο τραπέζι. Τα μενού ξεκινούν από €50 ανά καλεσμένο, οπότε το σημείο εκκίνησης εξαρτάται από το φορμά που θα επιλέξετε.
Πόσο νωρίτερα κλείνουν οι πελάτες;
Από μία εβδομάδα έως δύο χρόνια. Η σεζόν μας τρέχει από τα μέσα Απριλίου ως τα μέσα Οκτωβρίου και τα καλοκαιρινά σαββατοκύριακα φεύγουν πρώτα· οι χειμερινές ημερομηνίες αναλαμβάνονται κατόπιν συνεννόησης. Αν έχετε κάποια ημερομηνία υπόψη, κρατήστε την νωρίς μαζί μας.
Πώς χειρίζεστε την εμπιστευτικότητα;
Οι περισσότερες εκδηλώσεις μας καλύπτονται από συμφωνίες εμπιστευτικότητας και τις υπογράφουμε ως δεδομένο. Καμία φωτογραφία, κανένα όνομα, καμία τοποθεσία. Το προσωπικό μας ενημερώνεται με τους ίδιους όρους και τίποτα από τη βραδιά σας δεν εμφανίζεται πουθενά στη συνέχεια.
Μπορεί το μενού να γραφτεί από το μηδέν;
Αυτή είναι η συνήθης πρακτική. Ξεκινάμε από τις προτιμήσεις σας, το σπίτι, την εποχή και τη λίστα καλεσμένων, προτείνουμε ένα μενού και το προσαρμόζουμε μετά από γευστική δοκιμή. Canapés, μπουφέδες, μπανκέτα, σετ γευσιγνωσίας, ζωντανό μαγείρεμα, BBQ και τούρτες είναι όλα διαθέσιμα.
Τι μέγεθος εκδήλωσης αναλαμβάνετε;
Από δέκα καλεσμένους έως 250, σε βίλες και fincas σε Μαρμπέγια, Νουέβα Ανδαλουθία, Σιέρα Μπλάνκα, Λα Θαγαλέτα, στο Νιου Γκόλντεν Μάιλ και στο Σοτογκράντε. Το 2025 τρέξαμε 84 εκδηλώσεις σε τέσσερις μήνες, οπότε το ημερολόγιο χτίζεται γύρω από τη σεζόν.
Ας το σχεδιάσουμε
Πείτε μας την ημερομηνία και την ιδέα σας και θα σας στείλουμε μια εξατομικευμένη πρόταση εντός 24 ωρών.