Ιδιωτικό catering για δείπνα σε βίλες, εκδηλώσεις πόλο και αποκλειστικούς γάμους στο Sotogrande.
Το Sotogrande είναι η πιο ιδιωτική περιοχή της Costa del Sol — γήπεδα πόλο, μαρίνα, Valderrama και κλειστές βίλες. Εξυπηρετούμε διακριτικά δείπνα σε βίλες, εορτασμούς μελών και γάμους στη La Reserva με αισθητική chef's-table.
Περιμένετε εκλεπτυσμένα μενού γευσιγνωσίας, άψογη εξυπηρέτηση και μια ομάδα που κατανοεί την ιδιωτικότητα και τα πρότυπα που αναμένει το Sotogrande.
Το Sotogrande έχει πάλι διαφορετικό ρυθμό: λιγότερες εκδηλώσεις, πολύ μεγαλύτερα ακίνητα και πελάτες που εκτιμούν τη διακριτικότητα πάνω από όλα. Η δουλειά συγκεντρώνεται σε Sotogrande Alto και Sotogrande Costa, στην πλευρά της La Reserva, και γύρω από τη Valderrama και το San Roque Club κατά τις εβδομάδες γκολφ. Οι περισσότερες κρατήσεις είναι δείπνα με τραπέζι και βραδιές μενού γευσιγνωσίας για δέκα έως εξήντα άτομα, με κάποιον περιστασιακό γάμο πιο κοντά στο ανώτατο όριό μας των 250 καλεσμένων.
Οι πελάτες εδώ είναι μόνιμοι κάτοικοι, μέλη λεσχών και οικογένειες που φιλοξενούν επανειλημμένα τον ίδιο κύκλο, οπότε τα μενού σπάνια επαναλαμβάνονται και από το προσωπικό αναμένεται να περνά απαρατήρητο. Η απόσταση είναι ο βασικός λειτουργικός παράγοντας — είναι μεγάλη διαδρομή για τον εξοπλισμό και δεν υπάρχει επιστροφή για κάτι ξεχασμένο. Τα γήπεδα πόλο και η μαρίνα Puerto de Sotogrande προσθέτουν ανοιχτούς χώρους όπου η κουζίνα χτίζεται από το μηδέν.
Πώς δουλεύουμε επιτόπου
Το Sotogrande είναι η μακρύτερη διαδρομή μας, οπότε φορτώνουμε για πλήρη αυτάρκεια: φούρνους, ψησταριές, ψύξη, πορσελάνη, κρύσταλλα, λευκά είδη, εξοπλισμό μπαρ και ανταλλακτικά για ό,τι σπάει. Η ομάδα βρίσκεται στον χώρο δύο ώρες πριν από το σέρβις, και τέσσερις με πέντε ώρες όταν έπιπλα, λουλούδια και διακόσμηση αποτελούν μέρος του brief. Οι κουζίνες των βιλών εδώ είναι ευρύχωρες και συνήθως μαγειρεύουμε σε αυτές· στα γήπεδα πόλο και γύρω από τη μαρίνα δεν υπάρχει καθόλου κουζίνα, οπότε τη χτίζουμε. Εκατό καλεσμένοι σημαίνουν τέσσερις σεφ, δώδεκα σερβιτόρους και τρεις bartenders, με τους ανθοδέτες και τους μεταφορείς στο πρώτο όχημα.
Σεζόν & κρατήσεις
Η σεζόν διαρκεί από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου, αλλά το Sotogrande κορυφώνεται αργότερα και πιο απότομα από τη Marbella: ο Αύγουστος, οι εβδομάδες πόλο και το ημερολόγιο του γκολφ συμπυκνώνουν τη ζήτηση σε λίγες ημερομηνίες που δεσμεύονται έναν χρόνο ή περισσότερο νωρίτερα. Τα μικρότερα δείπνα σε βίλες μπορούν ακόμη να οργανωθούν με μία εβδομάδα προειδοποίηση τον Ιούνιο ή στα τέλη Σεπτεμβρίου. Εκτός σεζόν εργαζόμαστε κατόπιν παραγγελίας, και οι κάτοικοι που μένουν όλο τον χρόνο τείνουν να φιλοξενούν σε μικρότερους αριθμούς.
Βίλες & χώροι
- Sotogrande Alto — μεγάλες κλειστές βίλες με ώριμους κήπους, για δείπνα με τραπέζι και γάμους.
- Sotogrande Costa — καθιερωμένες κατοικίες δίπλα στο νερό για οικογενειακούς εορτασμούς και μακρόσυρτα καλοκαιρινά γεύματα.
- La Reserva — κτήματα και βίλες σε πλαγιά για γάμους και επίσημα δείπνα με θέα στη θάλασσα.
- Valderrama — ιδιωτικές βίλες γύρω από το γήπεδο, με μεγάλη ζήτηση στις εβδομάδες γκολφ και τη σεζόν τουρνουά.
- San Roque Club — κατοικίες και κήποι κατάλληλοι για εταιρική φιλοξενία και ημερήσιες δεξιώσεις.
- Μαρίνα Puerto de Sotogrande και γήπεδα πόλο — ανοιχτοί χώροι που απαιτούν πλήρως στημένη κινητή κουζίνα.
Πρόσφατες εκδηλώσεις
Συχνές ερωτήσεις
Εξυπηρετείτε ιδιωτικές βίλες στο Sotogrande;
Ναι — τα διακριτικά δείπνα σε βίλες και τα μενού γευσιγνωσίας αποτελούν κεντρικό μέρος αυτού που κάνουμε στο Sotogrande.
Μπορείτε να αναλάβετε εκδηλώσεις πόλο και μελών;
Εξυπηρετούμε εκδηλώσεις της σεζόν πόλο, εορτασμούς μελών και ιδιωτικά γκαλά σε όλο το Sotogrande.
Πόσο κοστίζει ένα δείπνο-μπανκέτο ανά άτομο;
Το σέρβις μπανκέτου ξεκινά από €100 ανά άτομο για τρία πιάτα, €125 για τέσσερα και €150 για πέντε, πριν από τον 21% ΦΠΑ. Τα φορμά μπουφέ ξεκινούν από €60 και ο ισπανικός μπουφές από €50. Το κρασί, η ενοικίαση επίπλων και τα λουλούδια κοστολογούνται χωριστά από το ίδιο το μενού.
Ποιες γλώσσες μιλά η ομάδα σας;
Τα αγγλικά είναι η γλώσσα εργασίας μας, και το προσωπικό μας μιλά επίσης ισπανικά, ρωσικά, ουκρανικά, γερμανικά, γαλλικά και αραβικά. Για τα δείπνα στο Sotogrande προσαρμόζουμε το προσωπικό σάλας στη λίστα καλεσμένων, ώστε ο οικοδεσπότης να μη χρειάζεται ποτέ να μεταφράζει για το ίδιο του το τραπέζι στη μέση του σέρβις.
Χρειάζεστε πρόσβαση στην κουζίνα της βίλας;
Ναι, όπου είναι διαθέσιμη — το μαγείρεμα στην κουζίνα της βίλας είναι ταχύτερο και πιο αθόρυβο για τους καλεσμένους. Όταν το ακίνητο δεν το επιτρέπει, ή η εκδήλωση γίνεται σε ανοιχτό χώρο, στήνουμε πλήρη κινητή κουζίνα με δικούς μας φούρνους, ψησταριές και ψύξη και εργαζόμαστε σε εξωτερικό χώρο.
Πόσο νωρίς πρέπει να δεσμευτούν ημερομηνίες στο Sotogrande;
Τα σαββατοκύριακα αιχμής τον Αύγουστο και κατά τις εβδομάδες πόλο και γκολφ δεσμεύονται συνήθως δώδεκα μήνες ή περισσότερο νωρίτερα, και δεχόμαστε κρατήσεις έως δύο χρόνια πριν. Οι πιο ήσυχες ημερομηνίες της άνοιξης και του όψιμου φθινοπώρου επιβεβαιώνονται συχνά με περίπου μία εβδομάδα προειδοποίηση.
Κοντινές περιοχές
Τιμές & προσφορά →Επικοινωνία
Ας μιλήσουμε για την εκδήλωσή σας
Πείτε μας τι έχετε στο μυαλό σας και θα σας στείλουμε μια πρόταση στα μέτρα σας.