Εκδηλώσεις Brand
Catering Λανσαρίσματος Προϊόντος στη Μαρμπέγια
Canapés, κοκτέιλ και showcooking σχεδιασμένα ώστε μια στιγμή brand να γίνει αξέχαστη, σε χώρους σε όλο το Puerto Banús και το Golden Mile.
Η FlexFood δημιουργεί catering για λανσαρίσματα προϊόντων και εκδηλώσεις brand σε όλη τη Μαρμπέγια, από canapés κοκτέιλ και κινητά μπαρ έως σταθμούς brand showcooking και επίσημα δείπνα με καθίσματα. Κάθε μενού στολίζεται ώστε να ταιριάζει με την ταυτότητα του brand και τον τόνο της εκδήλωσης, με το σερβίρισμα ρυθμισμένο για την προσοχή του τύπου, τη φωτογράφηση και μια άψογη εμπειρία καλεσμένων από την άφιξη ως το κλείσιμο.
Ιδανικό για
Ιδανικό για λανσαρίσματα brand, εκδηλώσεις τύπου και VIP αποκαλύψεις σε χώρους μαρίνας στο Puerto Banús, βίλες στο Golden Mile και ξενοδοχεία στη Μαρμπέγια, όπου η παρουσίαση, ο χρονισμός και η φωτογενής λεπτομέρεια έχουν τόση σημασία όσο και το ίδιο το φαγητό και το ποτό.
Τι περιλαμβάνεται
- Επιλεγμένα μενού canapé σε συνδυασμό με signature κοκτέιλ
- Ζωντανοί σταθμοί showcooking για διαδραστική εμπλοκή των καλεσμένων
- Υπηρεσία κινητού μπαρ με εξατομικευμένες, επώνυμες λίστες ποτών
- Επιλογές επίσημου δείπνου για καθιστές γιορτές μετά το λανσάρισμα
- Στολισμός συντονισμένος με τα χρώματα του brand και τη θεματολογία της εκδήλωσης
Τα launches και τα γυρίσματα για μάρκες τρέχουν με το ρολόι κάποιου άλλου. Το φαγητό πρέπει να είναι έτοιμο όταν ο πελάτης είναι ελεύθερος και μετά να αντέξει όσο μια ομιλία παρατραβάει ή ένα συνεργείο ξαναστήνει ένα πλάνο. Έχουμε στήσει υπαίθρια κουζίνα στον κυματοθραύστη του Πουέρτο Μπανούς για εκδήλωση της Lamborghini και κάνουμε τακτικά catering για ολλανδικό γραφείο μάρκετινγκ που γυρίζει διαφημιστικό υλικό σε ιδιωτικές βίλες. Οι αριθμοί καλεσμένων είναι συνήθως μέτριοι, από τριάντα έως εκατό, αλλά το οπτικό στάνταρ δεν συγχωρεί: κάθε πιάτο μπορεί να φωτογραφηθεί, οπότε τίποτα δεν βγαίνει από το πάσο κουρασμένο.
Πώς δουλεύουμε επιτόπου
Φτάνουμε τέσσερις με πέντε ώρες πριν από ένα launch, γιατί τα έπιπλα, το στήσιμο του μπαρ και το styling παίρνουν πολύ περισσότερο χρόνο από το φαγητό. Όπου δεν υπάρχει κουζίνα, σε μαρίνα, σε κυματοθραύστη ή σε βεράντα, κατασκευάζουμε πλήρη υπαίθρια εκτός κάδρου και εκτός οπτικού πεδίου. Το προσωπικό είναι ενημερωμένο για το πότε πρέπει να εξαφανιστεί: κανένα σερβίρισμα στη διάρκεια των ομιλιών, κανένας δίσκος μέσα στο πλάνο. Εκατό καλεσμένοι σημαίνουν τέσσερις σεφ, δώδεκα σερβιτόρους και τρεις μπάρμαν, όλοι δουλεύοντας πάνω στο πρόγραμμα ροής.
Ενδεικτικό μενού
- Canapés φτιαγμένα για ένα χέρι και ένα ποτήρι
- Ζωντανό showcooking: τόνος σοταρισμένος, ιβηρικό χοιρινό
- Σταθμός κοπής jamón και στρειδιών με προσωπικό
- Gastroboxes με branding για το συνεργείο και τον Τύπο
- Signature cocktails και αντίστοιχα σερβιρίσματα χωρίς αλκοόλ
- Όψιμες μπουκιές μετά το επίσημο πρόγραμμα
Εξερευνήστε άλλες υπηρεσίες
Καλό να ξέρετε
Υπάρχει ελάχιστη δαπάνη για εκδήλωση μάρκας;
Ναι. Κάθε φορμά συνοδεύεται από ελάχιστο αριθμό καλεσμένων και η τιμολόγηση ακολουθεί αυτό το ελάχιστο, ακόμη κι αν την ημέρα προσέλθουν λιγότεροι. Τα μενού μας ξεκινούν από €50 ανά καλεσμένο και ανεβαίνουν ανάλογα με το φορμά, γι’ αυτό επιβεβαιώνουμε το ακριβές ποσό με την προσφορά.
Πόση προειδοποίηση χρειάζεστε για ένα launch;
Δύο με τρεις εβδομάδες μάς επιτρέπουν να σχεδιάσουμε μενού, να ενημερώσουμε το προσωπικό και να στήσουμε σωστά τυχόν υπαίθρια κουζίνα. Τα γραφεία που δουλεύουν με πρόγραμμα γυρισμάτων επιβεβαιώνουν συχνά μέσα σε μία εβδομάδα, κάτι που μπορούμε να απορροφήσουμε. Οι ημερομηνίες αιχμής μεταξύ μέσων Απριλίου και μέσων Οκτωβρίου πρέπει να κρατηθούν νωρίς.
Πώς τιμολογείτε διεθνείς μάρκες και γραφεία;
Τιμολογούμε με τον ΦΠΑ 21% αναλυτικά και μπορούμε να τιμολογήσουμε στον ΑΦΜ σας όταν ο πελάτης είναι αλλοδαπή οντότητα. Επίσημες προσφορές, αναφορές σε αριθμούς παραγγελίας και κλιμακωτοί όροι πληρωμής μπορούν να συμφωνηθούν εκ των προτέρων με το οικονομικό σας τμήμα.
Θα εμφανιστεί η ομάδα σας στις φωτογραφίες ή στο υλικό μας;
Μόνο αν το θέλετε. Δουλεύουμε γύρω από τη λίστα πλάνων και σταματάμε το σερβίρισμα στη διάρκεια των γυρισμάτων, ενώ κινούμαστε γρήγορα στα κενά. Οι στολές μπορούν να προσαρμοστούν στην οπτική κατεύθυνση και το προσωπικό είναι ενημερωμένο για τη διακριτικότητα σε ιδιωτικές διευθύνσεις.
Μπορείτε να ταΐσετε και το συνεργείο παραγωγής εκτός από τους καλεσμένους;
Ναι, και συνήθως είναι ξεχωριστό brief. Το συνεργείο τρώει νωρίτερα, γρηγορότερα και σε άλλο σημείο από τους καλεσμένους, οπότε συχνά τρέχουμε γεύματα σε κουτιά στο παρασκήνιο παράλληλα με το σερβίρισμα των καλεσμένων, με δικό τους χρονισμό συμφωνημένο με τον υπεύθυνο παραγωγής σας.
Μπορεί το catering να στολιστεί σύμφωνα με την ταυτότητα του brand μας;
Ναι. Προσαρμόζουμε την παρουσίαση των canapés, τα ονόματα των κοκτέιλ, τη μάρκα του μπαρ και τις στολές του προσωπικού ώστε να αντικατοπτρίζουν τα χρώματα και τον τόνο του brand σας, εργαζόμενοι με τις κατευθυντήριες γραμμές σας για να διασφαλίσουμε ότι το catering φωτογραφίζεται και αισθάνεται συνεπές με τη γενικότερη ιδέα του λανσαρίσματος.
Καλύπτετε λανσαρίσματα σε χώρους στο Puerto Banús και στο Golden Mile;
Ναι, τακτικά. Είμαστε εξοικειωμένοι με χώρους μαρίνας, ιδιωτικές βίλες και βεράντες ξενοδοχείων σε όλο το Puerto Banús και το Golden Mile, και αναλαμβάνουμε λογιστικά ζητήματα όπως πρόσβαση με βάρκα ή πύλη, στήσιμο κουζίνας και παράδοση εξοπλισμού. Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν 21% ΦΠΑ.
Ας το σχεδιάσουμε
Πείτε μας την ημερομηνία και την ιδέα σας και θα σας στείλουμε μια εξατομικευμένη πρόταση εντός 24 ωρών.