Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Catering Παραμονής Πρωτοχρονιάς στην Costa del Sol
Λαμπερές δεξιώσεις canapé, αφρώδης οίνος και μεσονύκτια γεύματα για γιορτές σε βίλες και χώρους που υποδέχονται τη νέα χρονιά.
Υποδεχτείτε τη νέα χρονιά με το χαρακτηριστικό μείγμα λάμψης και γεύσης της FlexFood. Οι σεφ μας δημιουργούν περιπλανώμενα canapés, ένα μεσονύκτιο γεύμα και μια πρόποση με σαμπάνια χρονισμένη στην εντέλεια, είτε φιλοξενείτε μια οικεία βραδιά σε βίλα είτε ένα μεγάλης κλίμακας πάρτι αντίστροφης μέτρησης με θέα στη Μεσόγειο.
Ιδανικό για
Ιδανικό για ιδιοκτήτες βίλας, διοργανωτές εκδηλώσεων και ξενοδοχεία που φιλοξενούν λαμπερά πάρτι αντίστροφης μέτρησης για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς στη Μαρμπέγια, στο Puerto Banús και κατά μήκος της Costa del Sol, συνδυάζοντας άψογο σερβίρισμα με μια πραγματικά γιορτινή, εορταστική ατμόσφαιρα.
Τι περιλαμβάνεται
- Δεξίωση σαμπάνιας και canapé κατά την άφιξη
- Μεσονύκτιο γεύμα ή τραπέζι grazing για την αντίστροφη μέτρηση
- Ζωντανός σταθμός μαγειρέματος με θαλασσινά ή ιβηρικές σπεσιαλιτέ
- Υπηρεσία πρόποσης με αφρώδη οίνο τα μεσάνυχτα
- Πλήρες μπαρ, προσωπικό σερβιρίσματος και καθαρισμός μετά το πάρτι
Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς στην ακτή τραβάει μέχρι αργά και το φαγητό πρέπει να αντέξει ως το τέλος. Δουλεύουμε σχεδόν αποκλειστικά σε ιδιωτικές βίλες, από δέκα καλεσμένους έως 250, μαγειρεύοντας στην κουζίνα του σπιτιού ή σε κινητή κουζίνα στημένη επιτόπου όπου το σπίτι δεν διαθέτει. Ο χειμώνας πέφτει εκτός της σεζόν μας από τον Απρίλιο ως τον Οκτώβριο, οπότε η 31η Δεκεμβρίου αναλαμβάνεται κατά παραγγελία και κλείνει πολύ νωρίς. Canapés στην άφιξη, σερβιρισμένο δείπνο ή μπουφές, σταθμός ζωντανού μαγειρέματος, στελεχωμένο μπαρ και κάτι να φάει κανείς μετά τα μεσάνυχτα.
Πώς δουλεύουμε επιτόπου
Είμαστε επιτόπου τουλάχιστον δύο ώρες πριν φτάσουν οι πρώτοι καλεσμένοι, και τέσσερις με πέντε ώρες όταν αναλαμβάνουμε επίσης έπιπλα, λουλούδια και διακόσμηση. Ο εξοπλισμός, τα σερβίτσια και κάθε μέλος του προσωπικού έρχονται μαζί μας. Ένα πάρτι εκατό ατόμων τρέχει από τέσσερις σεφ, δώδεκα σερβιτόρους και τρεις μπάρμαν, με ανθοδέτες και βοηθούς μεταφοράς δίπλα τους. Το σερβίρισμα σχεδιάζεται αντίστροφα από τα μεσάνυχτα, ώστε το μπαρ, η πρόποση και το όψιμο φαγητό να πέσουν εκεί που τα θέλετε. Καθαρίζουμε το σπίτι πριν φύγουμε.
Ενδεικτικό μενού
- Κρύα και ζεστά canapés σερβιρισμένα στην άφιξη
- Σταθμός θαλασσινών με στρείδια και ψητές gambas
- Σερβίρισμα μπανκέτου ή μπουφές με κομμάτια προς κοπή
- Μενού γευσιγνωσίας επτά πιάτων σερβιρισμένο στο τραπέζι
- Cocktail bar στελεχωμένο σε όλη τη διάρκεια της αντίστροφης μέτρησης
- Νυχτερινά gastro boxes και εορταστικές τούρτες
Εξερευνήστε άλλες υπηρεσίες
Καλό να ξέρετε
Υπάρχει ελάχιστη παραγγελία για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς;
Ναι. Το ελάχιστο καθορίζεται από τον αριθμό καλεσμένων που απαιτεί το μενού που επιλέγετε, όχι από την προσέλευση της ημέρας. Οι τιμές ξεκινούν από €50 ανά καλεσμένο· πείτε μας το φορμά και τους αριθμούς και θα σας επιβεβαιώσουμε το ποσό γραπτώς.
Πότε πρέπει να κλείσουμε την 31η Δεκεμβρίου;
Οι πελάτες μάς κλείνουν από μία εβδομάδα έως δύο χρόνια νωρίτερα. Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς βρίσκεται εκτός της κύριας σεζόν μας, δουλεύεται κατά παραγγελία και είναι η πιο ζητούμενη ημερομηνία του χειμώνα, οπότε προτιμούμε να σας ακούσουμε το καλοκαίρι παρά τον Δεκέμβριο.
Σερβίρετε φαγητό μετά τα μεσάνυχτα;
Ναι. Το όψιμο σερβίρισμα προγραμματίζεται στη βραδιά από την αρχή, συνήθως ως δεύτερο κύμα ζεστών μπουκιών, ως σταθμός ζωντανού μαγειρέματος ή ως gastro boxes, ώστε οι καλεσμένοι που χορεύουν στην αντίστροφη μέτρηση να φάνε σωστά πριν φύγουν.
Μπορείτε να αναλάβετε και το μπαρ εκτός από το φαγητό;
Φέρνουμε δικούς μας μπάρμαν, ποτήρια και εξοπλισμό και χτίζουμε τη λίστα ποτών γύρω από το μενού. Για εκατό καλεσμένους αυτό σημαίνει τρεις μπάρμαν που δουλεύουν όλη τη νύχτα, και αυτό ακριβώς κρατά την ουρά μικρή τα μεσάνυχτα.
Ποιες περιοχές καλύπτετε;
Δουλεύουμε σε όλη την Κόστα ντελ Σολ, συμπεριλαμβανομένων της Νουέβα Ανδαλουθία, του Πουέρτο Μπανούς, της Σιέρα Μπλάνκα, του Γκόλντεν Μάιλ, της Λα Θαγαλέτα, του Σοτογκράντε και της Λα Ρεσέρβα. Σχεδόν όλα είναι ιδιωτικές βίλες και fincas, και εκεί δουλεύουμε πιο άνετα.
Πόσο κοστίζει το catering Παραμονής Πρωτοχρονιάς στη Μαρμπέγια;
Οι περισσότερες εκδηλώσεις σε βίλα για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς ξεκινούν από περίπου €300 έως €400 ανά άτομο για ομάδες 8 ατόμων ή περισσότερων, καλύπτοντας canapés, ένα μεσονύκτιο γεύμα, αφρώδη οίνο και προσωπικό. Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν 21% ΦΠΑ και κλιμακώνονται ανάλογα με τη φιλοδοξία του μενού και την επιλογή μπαρ.
Καλύπτετε πάρτι Παραμονής Πρωτοχρονιάς σε χώρους καθώς και σε ιδιωτικές βίλες;
Ναι, η FlexFood καλύπτει γιορτές Παραμονής Πρωτοχρονιάς σε ιδιωτικές βίλες, beach clubs και χώρους ξενοδοχείων σε όλη την Costa del Sol, συντονίζοντας ζωντανούς σταθμούς, υπηρεσία μπαρ και τη μεσονύκτια πρόποση ώστε η αντίστροφη μέτρησή σας να κυλήσει άψογα.
Ας το σχεδιάσουμε
Πείτε μας την ημερομηνία και την ιδέα σας και θα σας στείλουμε μια εξατομικευμένη πρόταση εντός 24 ωρών.