Beach club, finca, ιδιωτική βίλα ή ξενοδοχείο — κάθε χώρος γάμου στη Marbella έχει διαφορετική πρόσβαση στην κουζίνα και ροή, και η μορφή catering πρέπει να ακολουθεί ανάλογα.
Δεν είναι όλοι οι χώροι γάμου φτιαγμένοι με τον ίδιο τρόπο, και ένα catering που λειτουργεί όμορφα σε ένα περιβάλλον μπορεί να αποτύχει σε ένα άλλο. Ένα beach club με ανοιχτή κουζίνα έχει διαφορετικούς περιορισμούς από μια μετατρεμμένη finca χωρίς καθόλου κουζίνα. Η κατανόηση της διάταξης, της πρόσβασης και των υπηρεσιών ενός χώρου πριν επιλέξετε μορφή μενού είναι ένα από τα πιο παραβλεπόμενα βήματα στον σχεδιασμό γάμου.
Beach Clubs και Παράκτιοι Χώροι
Τα beach clubs της Marbella προσφέρουν θέα στη θάλασσα και μια χαλαρή αίσθηση barefoot-luxury, αλλά πολλά έχουν περιορισμένο χώρο κουζίνας και αυστηρά παράθυρα παράδοσης γύρω από τις παλίρροιες και το ηλιοβασίλεμα. Αυτοί οι χώροι ταιριάζουν σε σερβίρισμα μπουφέ, δεξιώσεις canapés ή έναν σεφ ζωντανού μαγειρέματος που εργάζεται από έναν συμπαγή σταθμό, αντί για ένα πλήρες δείπνο με σερβιριζόμενα πιάτα που απαιτεί βαρύ εξοπλισμό. Φέρνουμε κινητές μονάδες κουζίνας όπου χρειάζεται, ώστε οι περιορισμοί του χώρου σπάνια να περιορίζουν το μενού που πραγματικά θέλετε.
Fincas και Ιδιωτικές Βίλες
Οι ρουστίκ finca και οι ιδιωτικές βίλες σε Marbella και Estepona έχουν συχνά γενναιόδωρο εξωτερικό χώρο αλλά καμία επαγγελματική κουζίνα επί τόπου, που σημαίνει ότι το catering ουσιαστικά χτίζει μια προσωρινή κουζίνα από το μηδέν — γεννήτριες, ψύξη, σκηνές προετοιμασίας και τα πάντα. Αυτό δίνει πραγματική ευελιξία στο στιλ μενού, από ένα πλήρες καθιστό δείπνο μέχρι σταθμούς BBQ και paella, αλλά χρειάζεται νωρίτερο σχεδιασμό για να επιβεβαιωθεί το ρεύμα, η πρόσβαση σε νερό και οι διαδρομές παράδοσης για φορτηγά και εξοπλισμό.
Ξενοδοχεία και Καθιερωμένοι Χώροι
Τα ξενοδοχεία και τα resort κατά μήκος της Costa del Sol συνήθως διαθέτουν ήδη επαγγελματικές κουζίνες, κάτι που απλοποιεί σημαντικά τα logistics και συχνά επιτρέπει πιο φιλόδοξα μενού με σερβιριζόμενα πιάτα και μικρότερη αναμονή μεταξύ πιάτων. Το αντάλλαγμα είναι λιγότερη ευελιξία σε προμηθευτές και χρονισμό, αφού πρέπει να τηρηθούν οι κανόνες του χώρου και το υπάρχον προσωπικό. Όποιον χώρο κι αν εξετάζετε, επικοινωνήστε μαζί μας και θα συνδυάσουμε τη σωστή μορφή με τον σωστό χώρο.
