Privat middag
Romantisk privatmiddag med privatkok
En intim flerretters smagsmenu, tilberedt og serveret i jeres villa af en privatkok, med stemningsfuld lysstyling til jubilæer, frieri og stille aftener.
Til de aftener, der fortjener mere end et restaurantbord, sender FlexFood en privatkok og tjener direkte til jeres villa, terrasse eller hotelsuite. En skræddersyet flerretters smagsmenu tilberedes ret for ret, matches med vin, og dækkes under levende lys — i Marbella, langs Costa del Sol, eller hvor som helst i Europa I ønsker at fejre.
Perfekt til
Perfekt til jubilæer, frieri, bryllupsrejser eller blot en aften helliget udelukkende til to. Egnet til villaer i Marbella, lejligheder i Málaga, yachter og private terrasser i hele Europa, med menu, vinmenu og bordstyling tilpasset anledningen og stedet.
Det er inkluderet
- Skræddersyet flerretters smagsmenu, tilberedt frisk ret for ret
- Privatkok plus diskret tjener hele aftenen
- Kurateret vinmenu udvalgt til at komplementere hver ret
- Bordstyling med levende lys, lin, blomster og blødt lys
- Tilgængeligt i jeres villa, terrasse eller private bolig hvor som helst i Europa
En middag for to er det mindst synlige, vi laver, og det mest krævende. Der er ingen steder at skjule en langsom ret eller en uopmærksom tjener, og parret bør kun mærke køkkenet, når en tallerken lander. Vi aftaler menuen i forvejen ud fra, hvad I begge spiser, tilbereder den på stedet ret for ret og parrer hver ret med vin. Tempoet følger bordet frem for uret. Frierier og bryllupsdage udgør størstedelen af disse aftener, så planlægningen foregår som regel diskret med den ene af jer.
Sådan arbejder vi på stedet
En privat middag køres af én kok og én tjener. Vi ankommer omkring to timer før første ret, længere hvor bordet kræver blomster, levende lys og lejet lin. Vi laver mad i villaens køkken, hvor det kan bruges, og medbringer en kompakt mobil opsætning, hvor det ikke kan. Vinen køles på stedet frem for at blive leveret kold. Efter desserten rydder vi køkkenet og bordet, og huset efterlades præcis, som vi fandt det.
Eksempel på menu
- Østers med cava og mignonette af grønt æble
- Håndplukket kammusling, blomkål og brunet smør
- Tartar af rød reje fra Málaga med citrus
- Pighvar stegt på benet, beurre blanc med sherry
- Modnet oksemørbrad, marv og rødvinsjus
- Ganache af chokolade og olivenolie med havsalt
Udforsk andre tjenester
Godt at vide
Er der et minimumsbeløb for en middag for to?
Ja. Hvert format har et minimumsantal gæster, og faktureringen følger det minimum, selv hvis færre møder op på dagen. Vores menuer begynder ved €50 pr. gæst og stiger med formatet, så vi bekræfter det præcise beløb, når vi giver tilbud.
Hvor lang tid i forvejen bør vi booke en privat middag?
Bookinger kommer ind fra en uge til to år i forvejen. Middage midt på ugen kan ofte arrangeres med kort varsel; sommerweekender mellem midt i april og midt i oktober er sværere, da de samme kokke er bundet til større arrangementer.
Kan I hjælpe med at holde et frieri hemmeligt?
Ja. Vi planlægger kun med den ene af jer, ankommer og gør klar, mens den anden er ude, og aftaler i forvejen præcis, hvornår ringen, blomsterne eller fotografen træder frem. Intet bekræftes via besked til et fælles nummer.
Leverer I vinen, eller skal vi?
Begge dele fungerer. Vi kan udvælge og medbringe en parring bygget op omkring menuen eller arbejde med flasker, der allerede er i huset. Har I noget bestemt, I ønsker åbnet, så sig det tidligt, så retterne skrives efter det.
Hvor kan en privat middag finde sted?
De fleste finder sted i private villaer — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — og på fincaer inde i landet mod Álora og Coín. Offentlige lokationer er mulige, men sjældne, og eventuelle tilladelser dér arrangeres af kunden.
Kan FlexFood stå for catering til en romantisk middag uden for Marbella?
Ja. Selvom Marbella og Costa del Sol forbliver vores hjemmebase, rejser vores privatkok-team jævnligt rundt i Europa til frieri, jubilæer og bryllupsrejser. Del blot jeres destination og dato, så arrangerer vi kok, menu, vinmenu og styling, der matcher stedet, uanset hvor det er.
Hvor lang tid i forvejen bør vi booke, og hvad koster det?
Vi anbefaler at booke mindst to til tre uger i forvejen, længere ved travle sommerdatoer eller frieri, der kræver ekstra koordinering. Prisen afhænger af menuen, vinmenuen og stedet, og oplyses pr. par efter en kort konsultation. Priser er eksklusive 21% moms.
Lad os planlægge det
Fortæl os din dato og idé, så sender vi et skræddersyet tilbud inden for 24 timer.