Al Fresco
Luksuriøs picnic-catering i Marbella
Gourmet grazing-bokse og en smukt stylet opsætning på sandet eller i haven, arrangeret helt af FlexFood.
Uanset om det er en fødselsdag på Cabopino-stranden eller et jubilæum i en have i Nueva Andalucía, bygger FlexFood hele picnicen omkring jer: lave borde, puder, lin, lyskæder og grazing-bokse fyldt med andalusiske oste, pålæg, frugt og håndværksmæssige lækkerier, alt stylet inden I ankommer.
Perfekt til
Ideel til fødselsdage, frieri, jubilæer og mindre fejringer på stranden, i en villahave eller ved poolen, hvor gæsterne ønsker en afslappet, fotogen sammenkomst uden at løfte en finger. Priser er eksklusive 21% moms.
Det er inkluderet
- Individuelle eller delte gourmet grazing-bokse
- Stylet opsætning med lave borde, puder og lin
- Friske blomster og dekorativ styling
- Kolde drikke, juice og valgfri Cava
- Fuld levering, opsætning og diskret afhentning
En luksuspicnic er et opsat tableau frem for en madservering. Alt sker, før gæsterne ankommer: stedet rekognosceres, lin og lave borde lægges, og maden bygges, så den holder smukt i den andalusiske varme. De fleste bookinger er små, ti til tredive personer, i villahaver i Nueva Andalucía, Elviria og Las Chapas eller på sandet nær Puerto Banús. Det, der betyder noget for kunden, er ankomstøjeblikket og fotografierne. Modsat en buffet fyldes intet op undervejs, så portionering, køling og skygge afgøres i forvejen.
Sådan arbejder vi på stedet
Vi ankommer to timer før gæsterne ved en ligetil opsætning i haven, fire til fem timer når møbler, lin og blomsterstyling indgår. Alt rejser med os: borde, puder, service, glas og køleboksene. Der kræves intet villakøkken, da picnicmaden forberedes på vores base og færdiggøres på stedet. En lille picnic køres af to medarbejdere; større havefester tilføjer tjenere og en bartender. Vi holder os diskret i nærheden og rydder op og henter tingene, når gæsterne er gået.
Eksempel på menu
- Grazing-fade: andalusiske oste, jamón ibérico, membrillo, mandler
- Individuelle gastrobokse, forseglede og kølede pr. gæst
- Salmorejo og gazpacho hældt op fra glasflasker
- Marinerede gambas, tortilla-både, fyldte piquillo-peberfrugter
- Fade med sæsonens frugt, mynte og citrus
- Kølig cava, hjemmelavet lemonade, urteinfunderet iste
Udforsk andre tjenester
Godt at vide
Er der et minimumsforbrug for en luksuspicnic?
Ja. Menuerne prissættes pr. gæst fra €50, og hvert format har et tilknyttet minimumsantal gæster — ti på buffeterne og BBQ. Falder jeres endelige gæsteantal under det, faktureres bookingen fortsat efter minimum.
Hvor lang tid i forvejen bør vi booke?
Vores sæson løber fra midt i april til midt i oktober, og bookinger når os alt fra en uge til to år i forvejen. Fjorten dage er komfortabelt til en picnic, selvom lørdage i højsommeren går tidligt. Spørg altid, også med kort varsel.
Kan I sætte op et sted uden køkken eller strøm?
Ja. Picnicmenuerne er designet netop til det. Maden forberedes i vores eget køkken, transporteres kølet og samles på stedet. Ønskes et varmt element på en afsides finca eller strand, bygger vi i stedet et midlertidigt udendørs køkken.
Hvordan holder I maden sikker i sommervarmen?
Menuerne vælges efter holdbarhed: saltede, tilberedte eller syrnede retter frem for noget skrøbeligt. Alt rejser i temperaturkontrollerede kasser, lægges frem i skygge på det senest mulige tidspunkt, og personalet holder øje med bordet under hele serveringen.
Tager I strande såvel som private haver?
Begge dele, selvom offentlige lokationer er sjældne for os. Enhver tilladelse, en opsætning på stranden kræver, indhentes af kunden, ikke af os; når den er på plads, planlægger vi opsætningen efter de tilladte timer og tidevandet. Villahaver i Sierra Blanca, Nueva Andalucía og langs New Golden Mile er enklere og giver plads til fyldigere styling.
Hvilke strande og steder kan FlexFood opsætte en picnic på?
Vi stylet picnics på offentlige og private strande i Marbella, Estepona og det bredere Costa del Sol, samt i villahaver, ved pools og på terrasser. Vi håndterer tilladelser, hvor det kræves, og udforsker altid stedet på forhånd for det bedste lys og privatliv.
Lad os planlægge det
Fortæl os din dato og idé, så sender vi et skræddersyet tilbud inden for 24 timer.