Великден на Коста дел Сол означава дълги семейни обеди, печено агнешко и първия истински прилив на пролетни зеленчуци — меню, което свързва традицията с нещо малко по-леко.
Великден в Испания е семеен повод, изграден около дълъг, неприбързан обяд, а по Коста дел Сол това обикновено означава събиране на открито, докато времето е все още меко. Кетърингът за него се намира някъде между традицията и пролетната свежест — познати ястия, които хората очакват, направени малко по-леки с онова, което е ново за сезона.
Печено агнешко и класически ястия
Печеното агнешко остава централният акцент на повечето великденски трапези, бавно приготвяно, докато не се разпадне лесно, и сервирано с истински сос и традиционни гарнитури. Това е ястието, което гостите очакват, а точното изпълнение на класиката има значение на Великден повече, отколкото на почти всяко друго тържество. FlexFood изгражда менютата около тази основа, а после наслагва най-добрите сезонни продукти, за да не усеща храненето заседнало в зимата.
Сезонни зеленчуци и по-леки щрихи
Пролетните зеленчуци пристигат точно навреме за Великден — млади артишок, бакла, първите аспержи за годината — и облекчават меню, което иначе би могло да усети тежко. Добре премерено предястие или гарнитура, изградени около тези съставки, дават на храненето баланс преди основното ястие. Това е малка промяна, която прави дългия обяд по-свеж, без изцяло да изоставя традицията.
Дълги обеди, направени както трябва
Великденските обеди в Марбея и по крайбрежието често продължават с часове, затова темпото на обслужване има значение точно колкото и самото меню — достатъчно пространство между курсовете за разговор, но не толкова, че следобедът да се проточи. FlexFood може да планира пълноценно седящо меню или спокоен бюфет, в зависимост от стила на вашето семейство. Свържете се с нас за индивидуална великденска оферта за тазгодишното събиране.
