Частен кетъринг за вечери на вила, поло събития и ексклузивни сватби в Sotogrande.
Sotogrande е най-частното кътче на Costa del Sol — поло игрища, марина, Valderrama и огородени вили. Обслужваме дискретни вечери на вила, тържества за членове и сватби в La Reserva с усещане за готвачска маса.
Очаквайте изискани дегустационни менюта, безупречно обслужване и екип, който разбира поверителността и стандартите, които Sotogrande изисква.
Sotogrande има съвсем различен ритъм: по-малко събития, много по-големи имоти и клиенти, които ценят дискретността над всичко останало. Работата е съсредоточена в Sotogrande Alto и Sotogrande Costa, откъм La Reserva, както и около Valderrama и San Roque Club по време на голф седмиците. Повечето резервации са вечери на маса и вечери с дегустационно меню за десет до шестдесет души, с по някоя сватба близо до тавана ни от 250 гости.
Клиентите тук са резиденти, членове на клубовете и семейства, които приемат многократно един и същ кръг хора, затова менютата рядко се повтарят, а от персонала се очаква да остава незабележим. Разстоянието е основният оперативен фактор — това е дълъг транспортен преход за оборудването и няма връщане заради забравена вещ. Поло игрищата и марината Puerto de Sotogrande добавят открити площадки, където кухнята се изгражда от нулата.
Как работим на място
Sotogrande е най-дългият ни път, затова товарим за пълна самостоятелност: фурни, скари, хладилно оборудване, порцелан, стъклария, текстил, бар оборудване и резерви от всичко чупливо. Екипът е на място два часа преди обслужването, четири до пет часа, когато мебелите, флористиката и декорът са част от заданието. Кухните във вилите тук са просторни и обикновено готвим в тях; на поло игрищата и около марината няма никаква кухня, затова изграждаме своя. Сто гости означават четирима готвачи, дванадесет сервитьори и трима бармани, а флористите и носачите пътуват с по-ранния автомобил.
Сезон и резервации
Сезонът е от средата на април до средата на октомври, но Sotogrande достига пика си по-късно и по-рязко от Marbella: август, поло седмиците и голф календарът концентрират търсенето в шепа дати, заети година или повече предварително. По-малките вечери на вила все пак могат да се организират със седмица предизвестие през юни или края на септември. Извън сезона работим по заявка, а резидентите, които остават целогодишно, обикновено приемат гости в по-малък мащаб.
Вили и зали
- Sotogrande Alto — големи затворени вили с оформени градини за вечери на маса и сватби.
- Sotogrande Costa — утвърдени резиденции край водата, семейни тържества и дълги летни обеди.
- La Reserva — имения и вили по хълма за сватби и официални вечери с гледка към морето.
- Valderrama — частни вили около игрището, натоварени по време на голф седмиците и турнирния сезон.
- San Roque Club — резиденции и градини, подходящи за корпоративно гостоприемство и дневни приеми.
- Марината Puerto de Sotogrande и поло игрищата — открити площадки, изискващи изцяло изградена мобилна кухня.
Последни събития
Често задавани въпроси
Работите ли с частни вили в Sotogrande?
Да — дискретните вечери на вила и дегустационните менюта са основна част от нашата дейност в Sotogrande.
Можете ли да обслужвате поло и членски събития?
Обслужваме поло-сезонни събития, тържества за членове и частни гала в Sotogrande.
Колко струва банкет на маса на гост?
Банкетното обслужване започва от €100 на гост за три ястия, €125 за четири и €150 за пет, без 21% ДДС. Бюфет форматите започват от €60, а испанският бюфет — от €50. Виното, наемът на мебели и флористиката се остойностяват отделно от самото меню.
На какви езици говори екипът ви?
Английският е работният ни език, а екипът говори също испански, руски, украински, немски, френски и арабски. За вечерите в Sotogrande подбираме залния персонал според списъка с гости, така че домакинът никога да не превежда за собствената си маса по време на обслужването.
Нуждаете ли се от достъп до кухнята на вилата?
Да, навсякъде, където е възможно — готвенето в кухнята на вилата е по-бързо и по-тихо за гостите. Когато имотът не го позволява или събитието е на открита площадка, изграждаме пълна мобилна кухня със собствени фурни, скари и хладилно оборудване и работим навън.
Колко рано трябва да се запазват датите в Sotogrande?
Пиковите уикенди през август и по време на поло и голф седмиците обикновено са заети дванадесет или повече месеца предварително, а приемаме резервации до две години напред. По-спокойните дати през пролетта и късната есен често могат да се потвърдят с около седмица предизвестие.
Контакти
Нека поговорим за вашето събитие
Разкажете ни какво имате предвид и ще ви изпратим предложение по мярка.