Mat i andra vågen håller festen igång långt efter middagen — så här planerar du sena bitar som matchar energin i en bröllopsnatt på Costa del Sol.
Vid midnatt har gästerna dansat, firat och fått ny aptit. En väl tajmad andra våg av mat håller energin uppe utan att konkurrera med den formella middagen tidigare på kvällen. Längs Costa del Sol, där bröllop ofta pågår långt in i en varm natt, har denna sena rätt blivit en av de mest omtalade delarna av firandet.
Grazing-bord som håller igång
Ett grazing-bord fungerar lysande vid den här tiden på kvällen eftersom gästerna kan hjälpa sig själva mellan danserna utan att bryta stämningen. Tänk spanska ostar, jamón, marinerade oliver, tunnbröd och färsk frukt, påfyllt genom hela natten så att det aldrig ser uttömt ut. Det är ett avslappnat, lättskött alternativ som passar trädgårdar och terrasser från Marbella till Estepona särskilt väl, och som naturligt paras med kvällens kvarvarande drinkar.
Miniburgare, tacos och friterade bitar
Varm mat man äter med handen tenderar att försvinna snabbast vid den här tiden på natten. Miniburgare, mjuka tacos och krispiga friterade snacks är lätta att äta stående, mitt i ett samtal eller mellan låtar, och de ger gästerna något substantiellt efter timmar av dans. En live-station tillför också teater, med en kock som färdigställer tallrikar på beställning istället för brickor som står under värmelampor.
Avsluta med något sött
Churros med varm choklad, eller en liten godisvagn, är det klassiska sättet att avsluta en bröllopsnatt på Costa del Sol, och ger gästerna en sista godbit innan de sista låtarna. Det är en liten detalj som gästerna genuint minns. Om du planerar ett bröllop och vill ha en sen meny byggd kring din tidsplan och antal gäster, hör av dig så sätter vi ihop en skräddarsydd offert.
