Nyårsafton på Costa del Sol förtjänar riktig glamour — mousserande vin, eleganta kanapéer och en meny som bär festen ända fram till midnatt.
Nyårsafton i Málaga har en särskild energi — fyrverkerier över bukten, villor och takterrasser fylls med gäster, alla fast beslutna att se det gamla året ut ordentligt. Att catera det handlar om att tajma en lång kväll väl, från tidiga kanapéer till en midnattsskål, utan att förlora fart eller elegans längs vägen.
Kanapéer och mousserande vin
Nyårskvällar drar ut på tiden, så tidig servering spelar roll. En jämn ström av kanapéer — kalla bitar först, varmare allteftersom kvällen fördjupas — håller gästerna bekväma utan en tung sittande middag för tidigt. Att para dem med gott mousserande vin sätter tonen redan från den första skålen. FlexFood anpassar kanapéurvalen efter lokalens formalitetsnivå, oavsett om det är en privat villa i Marbella eller en större evenemangslokal i Málaga.
Midnattsbitar och timing
Att tajma nedräkningen till midnatt är en liten konst i sig. En lättare bit strax innan midnatt, följd av något överdådigt när skålarna är avklarade, håller energin uppe för dans in på småtimmarna. Live-matlagningsstationer fungerar också bra här, och ger gästerna något att samlas kring mellan de formella rätterna och själva nedräkningen, istället för att alla bara väntar på klockan.
Glamorösa villa- och lokalevenemang
Oavsett om det är en intim villasamling eller en större lokalbokning, gynnas nyårscatering av att planeras väl i förväg — bra personal och lokaler bokas upp snabbt i december. FlexFood hanterar allt från barservice till fullständiga banketuppställningar för nyårsfester i Málaga och på Costa del Sol. Hör av dig tidigt för en skräddarsydd offert innan säsongen fylls upp — priserna är exklusive 21 % moms.
