Zasebna večerja
Romantična zasebna večerja z zasebnim kuharjem
Intimen degustacijski meni z več hodi, ki ga zasebni kuhar pripravi in postreže v vaši vili, ob svečah - popoln za obletnice, zasnube in mirne večere.
Za večere, ki si zaslužijo več kot mizo v restavraciji, FlexFood pošlje zasebnega kuharja in strežno osebje neposredno v vašo vilo, na teraso ali v hotelsko sobo. Degustacijski meni po meri z več hodi pripravimo sproti, hod za hodom, ga uskladimo z vini in postrežemo ob svečah - v Marbelli, vzdolž Costa del Sol ali kjerkoli v Evropi, kjer si želite praznovati.
Idealno za
Popolno za obletnice, zasnove, medene tedne ali preprosto večer, namenjen samo dvema. Primerno za vile v Marbelli, apartmaje v Málagi, jahte in zasebne terase po vsej Evropi, pri čemer meni, spremljavo vin in stilizacijo mize prilagodimo priložnosti in prizorišču.
Kaj je vključeno
- Degustacijski meni po meri z več hodi, sveže pripravljen hod za hodom
- Zasebni kuhar in diskretno strežno osebje za ves večer
- Skrbno izbrana spremljava vin, prilagojena vsaki jedi
- Stilizacija mize ob svečah s tekstilom, cvetjem in mehko osvetlitvijo
- Na voljo v vaši vili, na terasi ali v zasebni rezidenci kjerkoli v Evropi
Večerja za dva je najmanj vidna stvar, ki jo delamo, in hkrati najzahtevnejša. Ni kam skriti počasnega hoda ali raztresenega natakarja, par pa naj kuhinjo opazi le takrat, ko prispe krožnik. Meni dogovorimo vnaprej glede na to, kaj oba jesta, kuhamo ga na kraju hod za hodom in vsak hod povežemo z vinom. Ritem se ravna po mizi in ne po uri. Snubitve in obletnice predstavljajo večino teh večerov, zato načrtovanje običajno poteka tiho z eno osebo.
Kako delamo na kraju dogodka
Zasebna večerja poteka z enim kuharjem in enim natakarjem. Prispemo približno dve uri pred prvim hodom, dlje tam, kjer miza potrebuje cvetje, sveče in najet tekstil. Kuhamo v kuhinji vile, kadar jo lahko uporabimo, in prinesemo kompaktno mobilno opremo, kadar to ni mogoče. Vino ohladimo na kraju samem, ne dostavimo ga hladnega. Po sladici pospravimo kuhinjo in mizo, hišo pa pustimo natanko takšno, kot smo jo našli.
Primer menija
- Ostriga s cavo in mignonette iz zelenega jabolka
- Ročno nabrana pokrovača, cvetača in rjavo maslo
- Tartar iz rdeče kozice iz Málaga s citrusi
- Romb, pečen na kosti, sherry beurre blanc
- Zorjen goveji file, kostni mozeg in jus iz rdečega vina
- Ganache iz čokolade in oljčnega olja z morsko soljo
Raziščite druge storitve
Dobro je vedeti
Ali za večerjo za dva velja minimalni znesek?
Da. Vsak format ima minimalno število gostov, obračun pa sledi temu minimumu, tudi če pride manj ljudi. Naši meniji se začnejo pri €50 na gosta in rastejo s formatom, zato natančen znesek potrdimo ob ponudbi.
Kako zgodaj naj rezerviramo zasebno večerjo?
Rezervacije prihajajo od enega tedna do dveh let vnaprej. Večerje med tednom je pogosto mogoče urediti v kratkem roku; poletni vikendi med sredino aprila in sredino oktobra so težji, saj so isti kuharji zasedeni na večjih dogodkih.
Ali nam lahko pomagate ohraniti snubitev kot presenečenje?
Da. Načrtujemo samo z enim od vaju, pridemo in postavimo, medtem ko je drugi zdoma, ter vnaprej dogovorimo natanko, kdaj se pojavijo prstan, cvetje ali fotograf. Ničesar ne potrjujemo s sporočilom na skupno številko.
Ali vino priskrbite vi ali naj ga mi?
Oboje deluje. Lahko izberemo in prinesemo ujemanje, zgrajeno okoli menija, ali delamo s stekleničkami, ki so že v hiši. Če želite odpreti kaj določenega, nam povejte zgodaj, da hode napišemo okoli tega.
Kje lahko poteka zasebna večerja?
Večina poteka v zasebnih vilah — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — in na fincah v notranjosti proti Álora in Coín. Javne lokacije so mogoče, a redke, morebitna dovoljenja tam pa uredi naročnik.
Ali lahko FlexFood poskrbi za romantično večerjo izven Marbelle?
Da. Čeprav ostajata Marbella in Costa del Sol naša matična baza, naša ekipa zasebnih kuharjev redno potuje po Evropi zaradi zasnov, obletnic in medenih tednov. Preprosto nam sporočite destinacijo in datum, mi pa uredimo kuharja, meni, spremljavo vin in stilizacijo, prilagojene prizorišču, kjerkoli že je.
Koliko časa vnaprej naj rezerviramo in koliko to stane?
Priporočamo rezervacijo vsaj dva do tri tedne vnaprej, dlje za termine v vrhuncu poletja ali za zasnove, ki zahtevajo dodatno usklajevanje. Cena je odvisna od menija, spremljave vin in lokacije ter je podana za par po kratkem posvetu. Cene ne vključujejo 21 % DDV.
Načrtujmo skupaj
Povejte nam datum in zamisel, mi pa vam v 24 urah pošljemo ponudbo po meri.