Dober poletni BBQ meni uravnoteži živi ogenj, barvitost in tempo — tukaj je, kako ga sestaviti tako, da bo resnično razveselil vsakega gosta, ne glede na to, ali je ljubitelj mesa ali ne.
Poletne zabave na Costa del Sol stojijo in padejo z menijem, pravilno pripravljen žar pa je težko premagati. Najboljši žari niso le o samem grilanju — uravnotežijo dimljene, ožgane okuse s svežimi, hladilnimi prilogami in gostom ponudijo raznolikost, ne da bi miza postala kaotičen prosti vrvež. Tukaj je, kako se tega lotevamo pri FlexFood.
Gradnja menija okoli žara
Začnite z dvema ali tremi glavnimi beljakovinskimi jedmi, namesto da bi poskušali narediti vse: počasi pečena rebrca, cela marinirana jagnječja pleča in grilirana riba, kot sta brancin ali orada, se dobro dopolnjujejo in pokrijejo različne okuse. Priprava v živo, pred gosti, doda pravo gledališkost zabavi na vrtu v Marbelli ali terasi v Málagi in poskrbi, da hrana prispe topla, namesto da čaka pod folijo.
Zelenjava in mezze kot priloga
Grilirana zelenjava — bučke, jajčevci, paprika, koruza — doda barvitost in uravnoteži bogatejše meso, medtem ko postavitev v slogu mezze s humusom, tabulejem in ploščatim kruhom rastlinskim gostom ponudi pravo možnost, ne le naknadno misel. Taka kombinacija ohranja mizo videti obilno in raznoliko, namesto da bi ji dominiralo meso, kar je pomembno tako za oko kot za tek.
Sladka miza za zaključek
Preprosta sladka miza — sveže sadje, majhne tartlete, morda churros — lepo zaokroži poletni BBQ, ne da bi po dnevu žara delovala pretežko. Cene ne vključujejo 21-odstotnega DDV, meniji pa so zgrajeni glede na število gostov in prehranske potrebe. Če načrtujete poletno zabavo kjerkoli na Costa del Sol, nas kontaktirajte in oblikovali bomo BBQ meni prav za vaš dogodek.
