Ko se temperature umirijo, se meniji na Costa del Sol preusmerijo k bogatejšim, toplejšim jedem. Tukaj je, kako FlexFood sestavi jesenski catering meni, ki resnično ustreza sezoni.
Jesen na Costa del Sol še vedno pomeni veliko obedovanja na prostem, a razpoloženje na krožniku se spremeni — lahkotne solate se umaknejo bogatejšim, toplejšim jedem, ko se večeri ohladijo in tek spremeni. Naj gre za zasebno večerjo v Marbelli, poslovni dogodek v Málagi ali vrtno zabavo v Esteponi, bi moral jesenski meni delovati kot pristna menjava sezone, ne kot pomanjšan poletni meni.
Gobe, divjačina in pečenke
Jesenske sestavine meniju dodajo pravo globino: gozdne gobe, počasi pečeno meso, po potrebi divjačina in korenasta zelenjava, ki dobro prenese dušenje in pečenje. Te jedi so primerne tako za postrežbo bifeja kot za sedečo večerjo, na krožniku pa delujejo lepo, s temnejšimi, bolj zemeljskimi barvami kot tipična poletna postavitev. Menije gradimo okoli tega, kar je resnično sezonsko lokalno, namesto da bi vztrajali pri poletnih sestavinah, ki so že mimo vrhunca.
Domačni krožniki, a še vedno elegantni
Bogatejša hrana ne pomeni nujno težke ali podeželske — dobro premišljen jesenski meni še vedno deluje elegantno, le v toplejšem tonu: pomislite na skrbno postrežen gobov rižoto, počasi pečeno jagnjetino s sezonsko zelenjavo ali začinjeno sladico namesto poletnega sorbeta. FlexFood porcije in tempo prilagodi tudi hladnejšim večerom, tako da sedeča večerja ali postaja s kuhanjem v živo deluje premišljeno od predjedi do zadnjega hoda.
Načrtovanje jesenskega dogodka
Jesen je za lokacije ob obali tudi mirnejša sezona, kar pogosto olajša zagotovitev želenega datuma za poroko, poslovni dogodek ali zasebno praznovanje. Ne glede na priložnost — BBQ, banket, dostava Gastro Box ali polna sedeča večerja — nas kontaktirajte za prilagojen jesenski meni in ponudbo; cene ne vključujejo 21-odstotnega DDV, tako da je proračun jasen že od začetka.
