Firemné podujatia
Catering pre konferencie a semináre v Málage
Spoľahlivý catering pre konferencie, semináre a firemné dni, prispôsobený vášmu programu, počtu delegátov aj obmedzeniam miesta konania.
FlexFood zabezpečuje pracovné obedy, coffee breaky a bufetový servis pre konferencie a firemné podujatia po celej Málage a Marbelle. Pracujeme priamo podľa AV harmonogramu miesta konania a počtu delegátov, dodávame vždy načas, s menu, ktoré sa škáluje od dvadsiatich účastníkov až po niekoľko stoviek bez kompromisov v prezentácii či kvalite.
Ideálne pre
Ideálne pre firemné konferencie, odborné semináre, školiace dni a viacdňové kongresy v obchodných priestoroch Málagy a hoteloch v Marbelle, kde presné časovanie medzi jednotlivými blokmi je rovnako dôležité ako kvalita servírovaného jedla.
Čo je zahrnuté
- Ranné a poobedné coffee breaky s pečivom a ovocím
- Bufetové pracovné obedy prispôsobené nabitému programu
- Menu s diétnym značením pre vegetariánov, vegánov a alergikov
- Diskrétna príprava a upratanie časované podľa vášho programu
- Uniformovaný servisný personál a možnosť kompletného prenájmu vybavenia
Konferenčný catering je sled udalostí, nie jediný servis: privítacia káva, dopoludňajšia prestávka, pracovný obed, popoludňajšia prestávka, každý naviazaný na blok, ktorý sa môže predĺžiť. Menu je menej dôležité než to, či sa dvesto ľudí dá najesť a upratať do dvadsiatich minút. Počty delegátov sa menia až do posledného týždňa, preto staviame menu škálovateľné od desiatich do 250 hostí bez zmeny zoznamu vybavenia. Veľkú časť tejto práce tvoria offsity, keď si firmy prenajmú súkromnú vilu alebo finku smerom na Álora či Coín na dva až tri dni.
Ako pracujeme na mieste
Prichádzame najmenej dve hodiny pred prvou kávou, štyri až päť hodín, ak staviame vonkajšiu kuchyňu a jedálenskú zostavu. Pri 100 delegátoch je typický tím štyria kuchári, dvanásť čašníkov a traja barmani. Váš program preberáme vopred a pracujeme podľa neho — pripravujeme počas blokov a upratujeme, keď sú delegáti späť v sále. Ak finka nemá použiteľnú kuchyňu, postavíme ju a celý deň riadime odtiaľ.
Ukážkové menu
- Stojaci pracovný bufet, ktorý nevyžaduje príbor
- Teplý hlavný chod a dva šaláty, servírované rýchlo
- Ryžové jedlá a paella varené na mieste
- Individuálne gastroboxy pre krátke obedové okná
- Vegánske a bezlepkové línie s označením alergénov v celom rozsahu
- Popoludňajšia prestávka: ovocie, orechy, čokoláda, káva
Objavte ďalšie služby
Dobré vedieť
Existuje minimálna objednávka na konferenčný deň?
Každé menu má minimálny počet hostí — desať pri našich bufetoch a BBQ — a suma sa počíta z tohto počtu, nie z toho, koľko ľudí si nakoniec sadne za stôl. Menu začínajú na €50 za hosťa, takže vstupná cena závisí od zvoleného formátu.
Ako dlho vopred sa má konferenčný catering rezervovať?
Dva až tri týždne sú realizovateľné, hoci firemní klienti bežne potvrdzujú mesiace dopredu a termíny držíme až dva roky vopred. Naša sezóna trvá od polovice apríla do polovice októbra; v roku 2025 sme za štyri mesiace zrealizovali 84 podujatí, takže špičkové týždne sa uzatvárajú skoro.
Akú fakturáciu a doklady poskytujete?
Firmám bežne fakturujeme, s rozpísanou DPH 21% a uvedenými firemnými údajmi. Vieme vopred vystaviť formálnu ponuku pre nákup, uvádzať referencie objednávok a dohodnúť platobné podmienky s vaším finančným oddelením pred akciou.
Ako neskoro môžeme potvrdiť konečné počty delegátov?
Ideálne päť dní vopred, vtedy objednávame suroviny a nastavujeme personál. Menšie zmeny po tomto termíne zvyčajne dokážeme absorbovať, keďže naše menu sú stavané na škálovanie. Zníženie pod rezervované minimum sa účtuje podľa potvrdeného počtu.
Dokážete zabezpečiť catering na finke bez infraštruktúry?
Áno. Vlastné vybavenie, riad aj personál prinášame štandardne a tam, kde nie je kuchyňa, postavíme plnohodnotnú vonkajšiu. Finky smerom na Álora a Coín, ako aj sídla v La Zagaleta či Sotogrande, sú pre nás bežné územie.
Dokážete zabezpečiť catering pre konferencie s viacerými prestávkami medzi blokmi?
Áno. Priamo koordinujeme s vaším programom a pripravujeme coffee breaky aj bufetové obedy tak, aby sa objavili a upratali presne v medzerách medzi blokmi, takže delegáti nikdy nečakajú a rokovacie miestnosti zostávajú bez neporiadku.
Naplánujme to spolu
Napíšte nám dátum a predstavu a do 24 hodín vám pošleme návrh na mieru.