Vianočné obdobie
Vianočný catering v Marbelle
Večere pri stole, canapé recepcie a živé kuchárske stanice pre firemné večierky a rodinné stretnutia po celej Costa del Sol.
Od intímnych večerí vo vile až po veľkolepé firemné oslavy, FlexFood prináša na váš stôl vianočnú atmosféru. Naši kuchári varia priamo na mieste, dopĺňajú menu sezónnymi andalúzskymi surovinami, vareným vínom a veľkolepými dezertmi, takže si každý hosť odnesie štýlový vianočný prípitok.
Ideálne pre
Ideálne pre firemné vianočné večierky, oslavy vo vile a viacgeneračné rodinné stretnutia po celej Marbelle, Benahavíse a Estepone, ktoré hľadajú vyladený, bezstarostný sviatočný večer so skutočne nezabudnuteľným jedlom.
Čo je zahrnuté
- Menu slávnostnej večere pri stole s tromi alebo štyrmi chodmi
- Roaming canapé recepcia so sezónnymi pochutinami
- Živá stanica s krájaním mäsa, paellou alebo dezertmi
- Plne obsadený bar so slávnostnými koktailmi a vareným vínom
- Profesionálni kuchári, servírujúci personál a kompletné upratanie
Vianoce na Costa del Sol sa väčšinou odohrávajú doma. Deväťdesiatpäť percent našej práce prebieha v súkromných vilách a na fincách a december nie je výnimkou: rodiny prichádzajú z celej Európy, domy sa zapĺňajú a niekto musí všetkých poriadne nakŕmiť. Varíme vo vlastnej kuchyni vily alebo tam, kde žiadna nie je, postavíme poľnú kuchyňu, pre desať až 250 hostí. Zima leží mimo našej hlavnej sezóny, preto sviatočné termíny berieme po dohode a kalendár sa uzatvára skoro. Náš tím pracuje v angličtine, španielčine, ruštine, nemčine, francúzštine a arabčine.
Ako pracujeme na mieste
Prichádzame najmenej dve hodiny pred servisom a štyri až päť hodín, keď sú v hre nábytok, kvety a dekor. Všetko prichádza s nami: vybavenie, riad, sklo aj celý tím. Pri sto hosťoch to znamená štyroch kuchárov, dvanásť čašníkov a troch barmanov, plus floristov a technikov. Varíme v kuchyni vašej vily; ak nie je dostupná alebo vhodná, postavíme na mieste mobilnú kuchyňu, ako sme to urobili pre Lamborghini na vlnolame v Puerto Banús. Záverečné upratanie je súčasťou.
Ukážkové menu
- Recepcia s canapés s jamón ibérico a morskými plodmi
- Pečená morka alebo prasiatko krájané na počkanie
- Live cooking stanica: paella alebo grilované gambas
- Sviatočný bufet andalúzskych a severoeurópskych jedál
- Degustačné menu o šiestich sezónnych chodoch
- Vianočné zákusky, gastro boxes a plne vybavený bar
Objavte ďalšie služby
Dobré vedieť
Existuje pri vianočnom cateringu minimálna objednávka?
Áno. Menu sú cenené za hosťa od €50 a ku každému formátu patrí minimálny počet hostí — desať pri bufetoch a BBQ. Ak sa konečný počet zníži pod túto hranicu, rezervácia sa aj tak účtuje podľa minima.
Ako dlho vopred by sme mali rezervovať?
Rezervácie sa pohybujú od týždňa po dva roky vopred. December leží mimo našej hlavnej sezóny od apríla do októbra a pracujeme na objednávku, takže čím skôr napíšete, tým lepšie. Obľúbené termíny okolo Štedrého dňa a prvého sviatku vianočného sa uzatvárajú ako prvé.
Čo ak sa kuchyňa vily nedá použiť?
Potom ju postavíme. Mobilnú kuchyňu vieme zložiť takmer kdekoľvek na pozemku, čím riešime domy so vzorovými kuchyňami, prenajaté vily s obmedzeniami alebo záhrady ďaleko od budovy. Ukážte nám miesto a naplánujeme to podľa neho.
Pre koľko hostí dokážete zabezpečiť catering?
Od desiatich do 250. Malý rodinný obed aj plnú vianočnú párty pre dvesto ľudí vedie ten istý tím, len s inými počtami za sebou: pri sto hosťoch prinášame štyroch kuchárov, dvanásť čašníkov a troch barmanov.
Akými jazykmi hovorí váš tím?
Angličtina je náš pracovný jazyk a personál hovorí aj po španielsky, rusky, ukrajinsky, nemecky, francúzsky a arabsky. Pre medzinárodné domácnosti na Golden Mile, v La Zagaleta či Sotogrande to zvyčajne znamená, že o hostí je postarané v ich vlastnom jazyku.
Dokážete zabezpečiť firemný vianočný večierok na inom mieste než vo vile?
Áno, FlexFood pravidelne zabezpečuje firemné vianočné večierky v hoteloch, event priestoroch a beach cluboch po celej Costa del Sol, pričom koordinujeme s tímom daného miesta prístup do kuchyne, časovanie aj živé stanice pre plynulý sviatočný večer.
Naplánujme to spolu
Napíšte nám dátum a predstavu a do 24 hodín vám pošleme návrh na mieru.