Obsługa prywatna
Catering VIP w Marbelli
Autorskie menu, dyskretna obsługa i pełny prywatny zespół — od dziesięciu do dwustu pięćdziesięciu gości.
Niektóre wydarzenia ocenia się po szczegółach, których nikt nie powinien zauważyć. FlexFood pracuje niemal wyłącznie za zamkniętymi bramami, w prywatnych willach w Marbelli i Sotogrande, tworząc menu od zera dla gospodarzy, którzy dobrze wiedzą, jak wygląda wysoki poziom. Dziesięciu gości czy 250 — standard pozostaje ten sam.
Idealne dla
Sprawdza się przy prywatnych kolacjach, jubileuszowych urodzinach, wydarzeniach marek i uroczystościach rodzinnych w willach na Golden Mile, w Sierra Blanca, La Zagaleta i wokół Valderrama, gdzie lista gości jest krótka, oczekiwania wysokie, a wieczór ma wyglądać na zupełnie bezwysiłkowy.
Co jest wliczone
- Menu napisane od zera, degustowane przed wydarzeniem
- Prywatni kucharze gotujący na miejscu, z mobilną kuchnią w razie potrzeby
- Pełny zespół: kelnerzy, barmani, floryści i ekipa techniczna
- Cały sprzęt, zastawa, szkło i obrusy po naszej stronie
- Dyskrecja w standardzie, łącznie z wydarzeniami objętymi NDA
Dziewięćdziesiąt pięć procent naszych wydarzeń odbywa się w prywatnych rezydencjach, w większości objętych umowami o poufności — i to główny powód, dla którego naszych najlepszych realizacji nie ma na tej stronie. To, co możemy powiedzieć: zbudowaliśmy kuchnię pod gołym niebem na falochronie w Puerto Banús, żeby Lamborghini mogło porządnie podjąć gości nad samą wodą, i pracowaliśmy z Bentley. W 2025 roku zrealizowaliśmy 84 wydarzenia w cztery miesiące. Wszystko przyjeżdża z nami, od pieców po ostatnią łyżeczkę, i razem z nami wyjeżdża.
Jak pracujemy na miejscu
Zespół przyjeżdża co najmniej dwie godziny przed serwisem, a cztery do pięciu godzin, gdy częścią zlecenia są meble, kwiaty i dekoracje. Gotujemy we własnej kuchni willi tam, gdzie to możliwe, a tam, gdzie nie jest, budujemy kuchnię mobilną. Stu gości obsługuje czterech kucharzy, dwunastu kelnerów i trzech barmanów, wspieranych przez florystów i ekipę techniczną. Sprzęt, zastawa i szkło podróżują z nami. Dom zostaje oddany w takim stanie, w jakim go zastaliśmy.
Przykładowe menu
- Menu degustacyjne z siedmiu do dziewięciu dań
- Przyjęcie z kanapés serwowanymi przez kelnerów w ruchu
- Stanowisko gotowania na żywo zbudowane wokół listy gości
- Serwis bankietowy z daniami wydawanymi przy stole
- Prywatny bar z barmanami i autorskimi koktajlami
- Torty okolicznościowe i gastro boxy na pożegnanie
Odkryj inne usługi
Warto wiedzieć
Czy obowiązuje minimalne zamówienie?
Tak. Każde menu ma minimalną liczbę gości — dziesięć przy naszych bufetach i BBQ — a opłata liczona jest od tej liczby, a nie od tego, ile osób faktycznie zasiądzie do stołu. Menu zaczynają się od €50 od osoby, więc próg wejścia zależy od wybranego formatu.
Z jakim wyprzedzeniem rezerwują klienci?
Od tygodnia do dwóch lat. Nasz sezon trwa od połowy kwietnia do połowy października i letnie weekendy odchodzą pierwsze; terminy zimowe przyjmujemy na indywidualne uzgodnienie. Jeśli mają Państwo termin na oku, warto zarezerwować go u nas wcześnie.
Jak podchodzicie do poufności?
Większość naszych wydarzeń objęta jest umowami o poufności i podpisujemy je rutynowo. Żadnych zdjęć, żadnych nazwisk, żadnych lokalizacji. Nasz personel jest instruowany na tych samych zasadach, a nic z Państwa wieczoru nie pojawia się później nigdzie.
Czy menu może powstać całkowicie od zera?
To standardowy tryb pracy. Wychodzimy od Państwa preferencji, domu, pory roku i listy gości, następnie proponujemy menu i korygujemy je po degustacji. Kanapés, bufety, bankiety, zestawy degustacyjne, gotowanie na żywo, BBQ i torty — wszystko wchodzi w grę.
Jakiej wielkości wydarzenia podejmujecie?
Od dziesięciu do 250 gości, w willach i fincach w Marbelli, Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, przy New Golden Mile i w Sotogrande. W 2025 roku zrealizowaliśmy 84 wydarzenia w cztery miesiące, więc kalendarz układamy wokół sezonu.
Zaplanujmy to razem
Podaj nam datę i swój pomysł, a w ciągu 24 godzin przygotujemy dopasowaną propozycję.