Obsługujemy Marbellę i Costa del Sol

Prywatna kolacja

Romantyczna kolacja przygotowana przez prywatnego szefa kuchni

Kameralne, wieloczłonowe menu degustacyjne przygotowane i podane w Twojej willi przez prywatnego szefa kuchni, w otoczeniu świec — idealne na rocznice, oświadczyny i spokojne wieczory.

Na wieczory, które zasługują na coś więcej niż stolik w restauracji, FlexFood wysyła prywatnego szefa kuchni oraz kelnera prosto do Twojej willi, na taras lub do apartamentu hotelowego. Autorskie, wieloczłonowe menu degustacyjne przygotowywane jest danie po daniu, dobierane z winem i podawane przy blasku świec — w Marbelli, na Costa del Sol lub w dowolnym miejscu w Europie, gdzie zechcesz świętować.

Idealne dla

Idealne na rocznice, oświadczyny, podróże poślubne lub po prostu wieczór zarezerwowany wyłącznie dla dwojga. Sprawdza się w willach w Marbelli, apartamentach w Maladze, na jachtach i prywatnych tarasach w całej Europie, a menu, dobór win i stylizacja stołu dopasowywane są do okazji i miejsca.

Co jest wliczone

  • Autorskie, wieloczłonowe menu degustacyjne, przygotowywane na świeżo danie po daniu
  • Prywatny szef kuchni oraz dyskretny kelner przez cały wieczór
  • Starannie dobrane wina uzupełniające każde danie
  • Stylizacja stołu przy świecach, z obrusami, kwiatami i delikatnym oświetleniem
  • Dostępne w Twojej willi, na tarasie lub w prywatnej rezydencji w dowolnym miejscu w Europie

Kolacja we dwoje jest najmniej widoczną rzeczą, jaką robimy, i zarazem najbardziej wymagającą. Nie ma tu gdzie ukryć spóźnionego dania ani nieuważnego kelnera, a para powinna zauważać kuchnię wyłącznie w momencie, gdy pojawia się talerz. Menu ustalamy z wyprzedzeniem wokół tego, co Państwo jedzą, gotujemy je na miejscu danie po daniu i do każdego dobieramy wino. Tempo wyznacza stół, a nie zegar. Oświadczyny i rocznice stanowią większość takich wieczorów, więc planowanie odbywa się zwykle dyskretnie, z jedną osobą.

Jak pracujemy na miejscu

Prywatną kolację prowadzi jeden kucharz i jeden kelner. Przyjeżdżamy około dwóch godzin przed pierwszym daniem, dłużej tam, gdzie stół wymaga kwiatów, świec i wynajętych obrusów. Gotujemy w kuchni willi, jeśli można z niej korzystać, a jeśli nie — przywozimy kompaktowe mobilne stanowisko. Wino schładzamy na miejscu, zamiast dowozić je zimne. Po deserze sprzątamy kuchnię i stół, a dom zostaje dokładnie taki, jaki go zastaliśmy.

Przykładowe menu

  • Ostryga z cavą i mignonette z zielonego jabłka
  • Przegrzebek z połowu nurkowego, kalafior i masło orzechowe
  • Tatar z czerwonej krewetki z Málagi z cytrusami
  • Turbot pieczony na ości, beurre blanc na sherry
  • Sezonowana polędwica wołowa, szpik i sos z czerwonego wina
  • Ganache czekoladowy z oliwą i solą morską
Romantyczna kolacja przygotowana przez prywatnego szefa kuchni — 1
Romantyczna kolacja przygotowana przez prywatnego szefa kuchni — 2

Warto wiedzieć

Czy przy kolacji dla dwojga obowiązuje minimalna opłata?

Tak. Każdy format ma minimalną liczbę gości, a rozliczenie idzie według tego minimum, nawet jeśli w danym dniu pojawi się mniej osób. Nasze menu zaczynają się od €50 od osoby i rosną wraz z formatem, więc dokładną kwotę potwierdzamy w wycenie.

Z jakim wyprzedzeniem rezerwować prywatną kolację?

Rezerwacje trafiają do nas od tygodnia do dwóch lat wcześniej. Kolacje w środku tygodnia często da się zorganizować na krótko przed terminem; letnie weekendy między połową kwietnia a połową października są trudniejsze, bo ci sami kucharze są zajęci przy większych wydarzeniach.

Czy pomożecie zachować oświadczyny w tajemnicy?

Tak. Planujemy tylko z jednym z Państwa, przyjeżdżamy i przygotowujemy wszystko, gdy druga osoba jest poza domem, i ustalamy wcześniej dokładny moment pojawienia się pierścionka, kwiatów czy fotografa. Niczego nie potwierdzamy wiadomością na wspólny numer.

Czy zapewniacie wino, czy mamy je przygotować sami?

Obie opcje są możliwe. Możemy dobrać i przywieźć parowanie zbudowane wokół menu albo pracować na butelkach już obecnych w domu. Jeśli mają Państwo konkretną butelkę do otwarcia, prosimy o wczesną informację, żeby dania zostały napisane wokół niej.

Gdzie może odbyć się prywatna kolacja?

Większość odbywa się w prywatnych willach — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — oraz w fincach w głębi lądu w stronę Álory i Coín. Miejsca publiczne są możliwe, ale rzadkie, a wszelkie pozwolenia załatwia tam klient.

Czy FlexFood może zorganizować romantyczną kolację poza Marbellą?

Tak. Choć Marbella i Costa del Sol pozostają naszą bazą, nasz zespół prywatnych szefów kuchni regularnie podróżuje po Europie na oświadczyny, rocznice i podróże poślubne. Wystarczy, że podasz nam miejsce i datę, a my zorganizujemy szefa kuchni, menu, dobór win i stylizację dopasowane do miejsca, gdziekolwiek by ono nie było.

Z jakim wyprzedzeniem powinniśmy dokonać rezerwacji i ile to kosztuje?

Zalecamy rezerwację z co najmniej dwu- do trzytygodniowym wyprzedzeniem, a w przypadku szczytu sezonu letniego lub oświadczyn wymagających dodatkowej koordynacji – z jeszcze większym wyprzedzeniem. Cena zależy od menu, doboru win i lokalizacji i jest wyceniana indywidualnie dla pary po krótkiej konsultacji. Ceny nie zawierają 21% VAT.

Zaplanujmy to razem

Podaj nam datę i swój pomysł, a w ciągu 24 godzin przygotujemy dopasowaną propozycję.

Poproś o wycenę